邓萃雯(Sheren Tang),1966年3月2日出生于香港,籍贯广东南海。邓萃雯父母17岁时意外怀孕生下她,她从小和祖父生活在一起,每年只有在祖父生日时,才能见到妈妈一面。
邓萃雯在茶餐厅打工,看见电视中的翁美玲、张曼玉,于是剪下报纸上的无线艺员训练班广告去报考,1984年进入无线电视第二期艺员训练班,同学有邵美琪和郭富城、陈庭威等人。
1985年,首度领衔演出《薛仁贵征东》,并和无线签下了5年长约。在无线这5年是邓萃雯早年演艺事业中的重要阶段,在《开心女鬼》《大城小子》《决战皇城》《灰网》《侠客行》《倚天屠龙记》等剧集中出演或柔情或可爱的形象,被称为“小翁美玲”。
邓萃雯1996年加入亚视,出演《我和春天有个约会》中的姚小蝶,成为其代表作。2004年凭借宫廷剧《金枝欲孽》如妃一角再攀演艺事业高峰。2005年与2010年分别两次入选壹电视大奖十大电视艺人第一位。2010年及2009年凭借《巾帼枭雄》系列电视剧获得两次万千星辉颁奖典礼最佳女主角。
2013年4月22日,时隔九年的《金枝欲孽2》播出,邓萃雯再次饰演如妃一角;2014年主演电视剧《美人制造》。2016年4月26日,主演的都市爱情剧《繁星四月》开机。2018年,出演婚姻爱情剧《婚内情》。2020年,出演历史剧《爱在风起云涌时》。
2023年,邓萃雯参演的电影《孤注一掷》上映。9月15日,特别出演的电视剧《九义人》播出,饰演宁国公夫人。
1985年,邓萃雯因拍摄剧集《薛仁贵征东》爱上万梓良,这个成熟男人教她如何演戏、如何生活。两人拍拖一年半后,因性格不合而分手。
1996年拍摄《我和春天有个约会》时,在戏外,邓萃雯也与江华上演了一段剪不断理还乱的婚外恋情。在面对公众质疑之时,江华选择将锅递给邓萃雯,与妻子麦洁文一同指责是邓萃雯是“狐狸精”,勾引有夫之妇在先。后来邓萃雯一度感慨:“没有什么事情会令我后悔,这一件是我唯一后悔的事!”
1998年8月邓萃雯和郑敬基交往,1年后分手。