盛夏时节，来一杯冰凉的蜂蜜柠檬水，甚是解渴。塔希提无籽青柠檬（以下简称“无籽青柠”）被誉为柠檬茶饮界的“新宠”。在博罗县麻陂镇坳头垅村，村民钟秋华就种植了这种无籽青柠，不仅不愁销路，还打造了坳头垅村的农业品牌，为“百千万工程”走深走实提供了有力抓手。于钟秋华而言，从大厨到养猪大户，再到柠檬种植大户，让他在乡村振兴路上交出了一份新的、满意的答卷。

挖深井灌溉，青柠喝着泉水长大

“老板，太热了，搞点柠檬水来解解暑！”在麻陂镇坳头垅村桥塘小组，有一大片柠檬园，村民正采摘柠檬，准备给深圳的采购商供货。当果园主人钟秋华来到柠檬园帮忙时，正在赶工的村民打趣地向他讨要鲜泡的蜂蜜柠檬水解暑。

“没问题。”钟秋华转身回到工棚，从冰箱中取出冰水，将鲜摘的柠檬切片放入，再放蜜糖搅拌，一罐解渴的蜂蜜柠檬水就完成了。他说，无籽青柠皮薄无籽、多汁多肉、鲜酸可口。在阳光下，柠檬片晶莹通透、层次分明，散发着阵阵清香，让人更具食欲。也正是如此，无籽青柠受到消费者喜欢，市场前景广阔。

目前，钟秋华在坳头垅村种植20多亩无籽青柠，共有果树1100多棵。好山好水出好物，坳头垅村环境好、生态好，为无籽青柠生长提供了良好的条件。值得关注的是，钟秋华还特别用深井水给无籽青柠浇灌，用甘甜的泉水滋润无籽青柠健康成长。他在柠檬园铺好水管、建好水塔，就是为了方便给柠檬园浇灌。采购商陈先生说：“这里的无籽青柠品质不错，多汁多肉，果香更浓。”

边种边摸索，克服一个个难题

和大多数人一样，钟秋华年轻时也向往着大城市的生活。他以厨艺打天下，足迹遍布长三角和珠三角。钟秋华说，尽管在外做厨师收入还不错，但他一直思念着家乡，渴望为家乡的发展尽一份力。2011年，他结束在外漂泊打拼的生活，回到家乡发展。

那时，他见到养猪挺不错，就建起了猪舍，养起了猪。而后，出于对环境的保护，博罗对养殖业进行整治和规范，钟秋华的养猪场在整治之列。“禁养对我肯定有损失，但是对环境保护、对子孙后代是好事。”钟秋华说，关停养猪场后，他就一直在寻求符合乡村、符合绿色发展的新路子。

后来，在与朋友的一次聊天中，他了解到柠檬种植在博罗刚起步，种植的人不多，种植和管理都不算难。“当时，我们兄弟几个有些开荒地，土质挺适合柠檬种植。”于是，他决定试试。几经比对，他选取了当时大家比较少种植的无籽青柠。2016年底，他开启了柠檬种植的创业之路。

边种边学，柠檬种植还算顺利。但让钟秋华没想到的是，农业生产投入还是蛮大的，肥料钱、工钱都是一笔不小的开销。为了解决资金问题，他凭借信用让农资店先赊账后结算，缓解资金压力。三年后，柠檬陆续上市。上市时，碰上了新冠疫情。“没想到，这却是一次机遇。”钟秋华说，当时，水果的运输并不顺畅，外面的水果进不来。当地水果批发市场，只能在当地找水果资源，这样不少人主动找到了他。凭借过硬的品质，他的无籽青柠逐渐打响名气，销路也从此慢慢打开。目前，他种植的柠檬基本不愁销路。靠着柠檬销售，他盖起了一栋新楼房，生活更幸福甜蜜。

发展衍生产品，打造更优农业品牌

无籽青柠一年四季都挂果。因此，果树的管理，尤其是营养要跟上。摸索了多年后，钟秋华从外行变成内行，对柠檬的管理日渐得心应手。

除了在种植上下功夫外，钟秋华还在柠檬的加工上做出尝试。他说，鲜销柠檬其实对品相、果品要求较高，因此会遗留一些次果，该如何更好利用，形成更好的产出？柠檬膏是一个不错的选择。去年，他用柴火纯手工熬制柠檬膏。熬制一锅柠檬膏需要20个小时。那段时间，他每天一早就起床，从早上7时一直忙到次日凌晨3时。当时也正值盛夏，开着大功率的电风扇，每熬一锅都要换两三件衣服。去年，他用20多天熬制了800瓶，每两斤一瓶，每瓶80元。而今，他想继续在柠檬加工上下功夫，进一步延伸柠檬的产业链，让柠檬产业发展得更好。

让他高兴的是，他的柠檬生产还实现了联农带农的作用。柠檬园采果、除草时，需要近20个劳力帮忙。他基本都是聘请附近的村民，每人每天150元，村民叶玉兰就是其中一个。“这里上班离家近，比较自由，还能照顾家庭，挺好的。”叶玉兰说。

村干部余宝芳说：“无籽青柠逐步成为了坳头垅村的一个农业品牌。不仅为群众提供了就业岗位，也为乡村的产业振兴提供了新的探索。”接下来，该村将支持农户把无籽青柠产业逐步做大，进一步打响知名度。柠檬产业要实现规模化发展，需要科技力量的支撑。目前，除了靠人工外，钟秋华还租用无人机施叶面肥，租用拣果机进行分果、拣果。钟秋华说，自己将不断学习，在营销、农产品加工上下功夫，让青柠产业发展得越来越好。

惠州日报记者李燕文通讯员麻陂宣