又到一年蟹肥时！8月19日，贺兰县首批700公斤螃蟹抢鲜上市，发往陕西市场。

准备发往靖边的螃蟹。

当日，记者走进位于立岗镇永兴村的宁夏虾蟹集散中心，只见工人正在捕捞螃蟹，一只只活蹦乱跳的螃蟹被倒入网袋，包装后发往靖边。螃蟹的主人——贺兰县有名的“养蟹达人”吴英平忙个不停，在接打业务电话之余，不断接待登门拜访看货的客户。“今年总共养了3000亩稻田蟹、2000亩池塘蟹，长势好于往年，产量预计在7.5万公斤左右。现在上市的是第一批，有700公斤。”吴英平介绍，贺兰县主要有辽蟹、江蟹等品种，从8月底开始陆续捕捞、销售。因为掌握了河蟹越冬养殖技术，销售可以持续到次年4月份。目前，贺兰螃蟹通过线上、线下渠道进行销售，除了满足本地居民的“菜篮子”，还销往江苏、陕西等地，产销两旺。

马勇是贺兰螃蟹的忠实“粉丝”，2023年，他在贺兰县订购了近1000公斤螃蟹。8月19日，看到吴英平发布的微信朋友圈后，马勇大清早便带着家人前来看货。“这边螃蟹个头大、口感好、蟹黄甜，我喜欢吃，送给客户他们也很喜欢。”马勇说。

螃蟹礼盒。

“独特的生态环境造就了贺兰螃蟹膏满黄肥、口感细腻的优异品质，具有其他地域河蟹无法比拟的独特风味。”贺兰县农业农村局畜牧水产技术推广服务中心站站长邱文杰介绍，今年贺兰县螃蟹养殖面积1.3万亩，预计产蟹900吨。为解决螃蟹种苗“卡脖子”问题，贺兰县积极探索蟹苗本土化培育，不断提升水产品良种覆盖水平，实现水产养殖生态高效绿色发展。同时，为了让贺兰螃蟹名头更响亮，立岗镇投资1500万元建设宁夏虾蟹集散中心，由吴英平统一负责螃蟹的种苗、管理、分拣和销售。集散中心的日光棚和库房可以容纳1万公斤螃蟹，既保障了螃蟹的贮存、供给，还帮养殖户解决了零售的后顾之忧。贺兰县还将在推广池塘养蟹的同时，进军河蟹精深加工产业，依靠科技的力量延伸产业链、提升产品附加值。（宁夏日报报业集团全媒体记者王若英文/图/视频）