中秋节将至，为保障广大消费者在节日期间的饮食安全，8月28日，昆明市市场监督管理局在辖区内组织开展了中秋节食品安全专项检查及月饼专项监督抽检。下午2点，执法人员首先来到了龙泉路871文化创意园的一家月饼生产企业进行检查。

执法人员：“在你的记录上面，和面的这个工序你怎么体现？还是说到时候我要看的时候再回来找这张调料记录表吗？”

工作人员：“嗯，和面这个环节对应着调料记录上有批号，当日的日期对应着调料记录，然后每一个月要带着批号追溯到下一楼（工作区）。”

从生产记录到生产过程，执法人员在每个环节都进行了精细的检查。除此之外，昆明市食品药品检验所的工作人员，还随机对已生产完成的部分月饼进行了抽样检验。

执法人员介绍，此次专项检查以糕点生产企业为重点，严格检查企业生产环境、原辅料进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用、标签标识、从业人员卫生健康管理等方面是否符合相关规定，督促食品生产企业依法依规依标准进行生产，确保食品质量安全。

昆明市市场监督管理局食品抽检监测与流通安全监督管理处副处长邓如岚：“今天检查下来生产企业的总体情况是比较良好的，他们的产品是经过了检验、投料，最后成品经过检验出厂。”

据了解，本次专项抽检覆盖生产、流通、餐饮三个环节，检测项目涉及糖精钠、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、铝的残留量、纳他霉素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等17个指标。

此次专项检查除月饼生产企业外，还涉及商超、农贸市场、餐饮自制店等，随后，执法人员来到白龙路瑞鼎城商圈内的一家超市进行检查。

执法人员介绍，早在今年年初，他们就制定出了《昆明市市场监督管理局2024年中秋专项监督抽检实施方案》，目前150批次已抽样完成，待检验完成后将及时向公众公布检验结果。

记者：“目前检查下来的总体情况是怎样的？”

昆明市市场监督管理局食品抽检监测与流通安全监督管理处副处长邓如岚：“全市月饼销售的总体情况都还是比较良好的。”

如何购买放心月饼，市场监管人员来支招

一、尽量通过正规可靠渠道购买月饼，不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的月饼。

二、选购月饼时，应仔细查看外包装的生产地址、配料表、生产日期、保质期、食品生产许可标志等标识是否齐全，包装封口是否完整无损，散装月饼有没有变质。

三、绝大部分月饼属于高糖、高油、高热量食品，食用后不易消化，建议适量品尝，糖尿病、高血脂、心血管疾病等患者、消化不良者谨慎食用。

最后，大家在购买月饼的时候一定要保存好购物小票，如果遇到纠纷或者是有投诉举报的情况，可以拨打12315或者12345进行投诉举报。