适合使用白胡椒粉的菜品有：
炖菜类
像炖猪蹄、炖排骨时，加入白胡椒粉可去除肉的腥味，使汤更加鲜美，还能起到一定的暖身效果，适合在炖煮的过程中添加。
凉拌菜类
在凉拌鸡丝、凉拌豆皮等凉拌菜中，放入少量白胡椒粉，能够提升整体风味，在凉拌时与其他调料一同混合均匀即可。
[呲牙]适合使用黑胡椒粉的菜品有：
焗烤类
如焗土豆泥、焗西兰花，在焗烤前撒上黑胡椒粉，经过焗烤后，黑胡椒的香味会充分融入食材，增添浓郁的风味。
烩菜类
在制作红烩牛肉、烩羊肉等烩菜时，加入黑胡椒粉能够使菜品更加醇厚，一般在烩制过程中放入。
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