封面新闻记者孙培可

9月3日，2025年第四版成都《米其林指南》在成都香格里拉香格里拉酒店发布。米其林指南国际总监格温达·普勒内克（GwendalPoullennec）先生在发布会上表示：“成都的传统川菜因其独特的风味、迷人的小店，在人们心中一直占有特殊的地位。而作为国际大都市，成都餐饮业也成功吸引了众多海外投资和专业人才。既有年轻厨师，也有经验丰富的行业老兵。他们的加入将对成都的餐饮业产生积极的影响。”

新版榜单共包括73家餐厅，其中1家米其林星级餐厅和5家必比登推介餐厅最新上榜。

米其林绿星餐厅首次在成都发布，应该是本次最大的亮点，颁给“谧寻茶室”也算实至名归，长期致力于可持续美食，采用大熊猫栖息地周边食材，是“谧寻茶室”的长期坚持。

此次“必比登”推介里面“明婷小馆”和“渝九香”落榜。“米其林指南入选餐厅”里面“雏”闭店落榜，“银杏金阁”也不在榜上。一星餐厅新增“TheHall”会馆餐厅，“松云泽”落选。

2025年成都米其林指南共收录73家餐厅，其中包括：

2家米其林二星餐厅

11家米其林一星餐厅(新上榜1家餐厅)

23家必比登推介餐厅(新上榜5家餐厅)

37家米其林指南入选餐厅(新上榜5家餐厅)

1家米其林绿星餐厅

3项特别奖项：米其林指南年轻厨师奖、侍酒师奖和服务奖