从一粒种子到一条产业链

——甘肃马铃薯产业发展观察

新甘肃·甘肃经济日报记者祁玉洁

8月23日，全省马铃薯产业现场推进会议在庄浪县召开。与会代表分析我省马铃薯产业发展现状，交流研讨各地好经验好做法，助推我省马铃薯产业向高质量发展迈进。

近年来，我省通过特色优势产业倍增行动、提质增效行动和产业集群建设，形成了集“繁育、生产，贮藏、加工、销售”为一体的产业体系，马铃薯产业已成为我省六大特色产业链条最完善的特色产业之一,成为农民稳定增收的主要来源之一。

科技赋能育良种

走进庄浪县水洛镇李碾村的庄浪县马铃薯原原种科研繁育基地，生长架上的薯苗葱茏茂盛。生长架下，一粒粒马铃薯原原种悬在空中，沉浸在营养液形成的雾气中，好似“蒸桑拿”。

“这是马铃薯‘雾培法’技术，通过定时喷雾供给马铃薯植株所需要的养分。”庄浪县委常委、统战部部长、庄浪县马铃薯产业链链长张海娟现场向与会代表介绍，“这种技术平均单株结薯可以达到40到50粒，是传统基质栽培的20到30倍，大大提高了马铃薯微型薯产量，还可以避免土传病害。”

据了解，仅这一个温室就可收获近30万粒原原种薯粒，整个繁育中心一年将生产出4000万粒原原种，为马铃薯大规模种植提供有力保障。

有了高质量的原原种，才能繁育出高质量的种薯。在庄浪县东部的永宁镇秦洼村，马铃薯育种基地通过空气能恒温控制、育种苗床、水肥一体化系统等先进设施，实现了对温、水、肥等环境因子的智能化调控，极大改善了马铃薯杂交结实的环境条件，加速了新品种的选育进程。

“我们已构建起一个占地300亩的育种创新高地。”庄浪县农技中心主任李国斌介绍说，“这里集品种选育、示范推广、技术研发、成果转化于一体，全方位提升了庄浪县马铃薯育种的科技含量和创新能力。截至目前，我们已成功培育出包括‘河薯’‘庄薯’在内的七大系列优质马铃薯新品种。”

目前，“庄薯3号”、“庄薯4号”系列马铃薯，在全国7个省区的56个县区累计推广种植1亿多亩，总产鲜薯18960万吨，产值达1157.6亿元。

强化基地提单产

“为更高层次开展马铃薯单产提升行动，庄浪县建了韩店镇占地260亩的马铃薯单产提升核心示范基地。”庄浪县农技中心副主任马旭升说，通过水肥一体化滴灌系统以其精准控肥、控水及病虫害综合防控的卓越性能，成功破解了马铃薯生长期间施肥不精准等难题，充分挖掘了马铃薯的增产潜力，树立了单产提升的新标杆与典范。

在庄浪县永宁镇的“梯田+马铃薯”万亩示范区，通过集成推广“黑色全膜垄作穴播+脱毒种薯+配方施肥+绿色防控+机械化作业”的先进模式，重点培育了庄薯3号、庄薯4号、陇薯7号等高产优质品种，实现了从耕种到收获的全程一体化服务。预计该区域将产出优质一级种薯3700吨，亩均收益突破2000元；同时，优质商品薯产量可达17300吨，亩均收益也稳定在1300元以上，展现了显著的经济效益。

省农业农村厅副厅长常宏表示，近年来，我省持续不断强化品种更新、技术集成，希森6号、冀张薯12号、陇薯7号、陇薯15号等马铃薯新品种得到大面积推广应用，以脱毒种薯、立式深旋耕、黑膜起垄覆盖、增施有机肥、绿色防控等为核心的绿色高质高效技术模式在主产区大面积推广，产业发展的内生动力进一步增强。

我省农业农村部门通过抓点示范、优良品种及配套技术的广泛应用，河西灌区单产水平已经很高，如山丹、民乐马铃薯单产水平平均超过3吨，特别是“引水上山”与水肥一体化技术的结合，使得产量较低的旱作区马铃薯单产也能实现3吨。

据统计，2023年全省马铃薯种植面积869万亩，总产量达到1550万吨，预计总产值345亿元，比2020年增加27.8%。

做深加工增效益

走进庄浪县宏达淀粉加工有限公司的马铃薯产品展厅，由土豆加工生产的土豆淀粉，水晶粉条、鲜粉条、流汁宽粉，薯类零食等品种摆满展区。

庄浪县宏达淀粉加工有限公司与北大荒、今麦郎、双汇、永益食品等知名企业签订了长期供货合同，建成1条马铃薯蛋白生产线，年提取蛋白800吨，建成马铃薯纤维提取生产线1条，每年可提取纤维2500吨，2023年公司销售额达到了1.2亿元，实现利税1400多万元。

庄浪县委书记陈景春介绍，目前，庄浪县统筹推进种薯繁育、基地建设、精深加工、科技创新，扶持宏达、鑫喜2家淀粉加工企业建成马铃薯精深加工生产线5条，年加工鲜薯40万吨以上，生产淀粉6.5万吨，提取蛋白800吨、纤维2500吨，马铃薯精深加工能力和产业附加值大幅提升，全产业链年产值达到10亿元以上。

近年来，庄浪县依托百万亩水平梯田和先进的脱毒种薯培育技术等资源优势，初步形成了集“繁育、生产、贮藏、加工、销售”为一体的产业体系，马铃薯产业已成为全县产业链条最完善的区域优势特色产业之一。

庄浪只是我省马铃薯全产业链发展的一个缩影。近两年来，我省建成马铃薯淀粉、粉条、流汁宽粉、薯条薯片、真空包装等各类精深加工生产线10条，预计新增马铃薯鲜薯加工能力10万吨以上。预计全省年马铃薯制品加工能力80万吨左右。精淀粉生产能力已占到全国需求量的一半左右，个别淀粉产品已进入国际市场。