记者郑文彬杨波张渊凯

9月5日上午，由中国酒业协会、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、中国食品发酵工业研究院、国际洋酒生产商协会共同主办，中酒业协会威士忌专业委员会承办的2024首届(CIWDC)中国国际威士忌发展大会暨中国千岛湖国际威士忌嘉年华在淳安开幕。

国家标准化管理委员会原主任、党组书记，国家制造强国战略建设咨询委员会委员纪正昆，中国酒业协会秘书长兼威士忌专业委员会理事长何勇，县委书记杨建根分别做主旨演讲。

来自中国酒业协会，法兰西共和国驻华大使馆，英国驻华大使馆，中国食品发酵工业研究院有限公司，苏格兰国际发展局，印度政府工商部农业与加工食品出口发展局，国际洋酒生产商协会，天津科技大学，日本贸易振兴机构上海代表处等有关代表出席本次活动。

县领导王翀、何烨锋、罗宝华应邀参加活动。

本次大会是国内首次面向威士忌行业专业从业人员的国际发展大会，旨在加强国内外威士忌信息和技术的交流合作，促进中国威士忌行业的健康持续发展，提高我国威士忌产业科研技术水平，加强国产威士忌产业上下游技术联动与应用，推介优秀威士忌品牌商业合作，推广本土威士忌消费文化。

纪正昆在致辞中指出，当今，伴随着全球化的进程，中国已经成为全球最大的酒类消费市场，包括威士忌在内的酒类消费规模已经超万亿。威士忌在中国市场表现优异，近5年来基本上保持了两位数以上的增长。随着国内消费者对高品质生活的追求，威士忌以其独特的风味和文化内涵，正逐渐成为酒类消费的新宠。鉴于此，中国酒业协会在威士忌产业快速发展的淳安，举办中国国际威士忌发展大会暨中国千岛湖国际威士忌嘉年华，这既是对威士忌产业发展的一次全面检验，更是对未来发展方向的一次深入探讨，意蕴深刻、谋划未来。要以高标准引领产业发展，以高质量满足消费者需求，通过不断提升中国威士忌生产工艺和品质水平，让每一滴酒都承载着匠心铸就和卓越追求。要秉持开放包容，积极借鉴国际先进经验，建立起完善的威士忌标准体系、从酿造工艺的每一个环节抓起、保护好知识产权，让中国威士忌在国际舞台上赢得赞誉。

杨建根向中国酒业协会对淳安的厚爱和支持表示衷心感谢，向大会的召开表示热烈祝贺，向参加活动的领导嘉宾表示诚挚欢迎。他表示，淳安与威士忌，缘起于“懂得”。我们深知酿造一瓶好的威士忌，需要优质的水源、优雅的人群、优秀的文化。淳安的威士忌发展，具有最佳的产品品质、最佳的消费市场、最佳的工旅融合。淳安与威士忌，是山水与风味的醉美调和，也是美景与美酒的醉美融合，更是自然与技艺的醉美结合。品尝在千岛湖酿出的每一滴威士忌，不仅可以享受独特的风味口感，更可以体验到一场关于自然、健康、文化的深刻对话。淳安与威士忌，携手于“舍得”。“舍得舍得，有舍才有得”，淳安舍得投入、舍得时间。坚持“地等项目”思维，把最稀缺的资源寄于酒、把最优质的服务用于酒、把最有力的保障倾于酒，竭尽全力为威士忌项目提供最优、最好的服务和保障，让每一位投资者在淳安放心投资、安心创业、舒心发展。淳安与威士忌，共赢于“等得”。好的威士忌，是时间的产物。只有等得了花开，才有来日的“万山红遍”。淳安将锚定“打造威士忌中国最佳产地”目标，包容“十年不鸣”、静待“一鸣惊人”，以初心推动环境更优、以真心推动产业更好、以匠心推动形象更佳，在绝版山水中打造绝世精品,擦亮“高品质风味、高端性产品、高定位品牌”的千岛湖威士忌金名片。

何勇在致辞中表示，千岛湖以千岛耸立、碧波万顷的壮丽景色闻名遐迩，这里不仅是大自然的杰作，更是文化与生态和谐共生的典范。丰富的自然资源和深厚的人文底蕴，为威士忌创新和融合发展提供了无限可能性。在这里，威士忌不仅是美酒与时间的艺术，更是自然与人文共融的结晶，也为书写中国威士忌新的篇章奠定了基础。通过这次大会的举办，能进一步加强国内外威士忌产业的交流与合作，推动中国威士忌产业的创新与发展。我们将以开放的心态学习国际先进的酿造技术和管理经验，同时也将深入挖掘和弘扬中国文化，赋予中国威士忌独特的文化内涵和品牌价值。衷心希望本次大会能成为一次思想碰撞、经验交流盛会，为中国威士忌产业发展注入新的活力。让我们携手并进，共同开创中国威士忌产业的美好未来，让世界美酒、中国风味在世界的舞台上绽放异彩。