10月1日至10月5日，“醴陵第二届酱板鸭美食节”在湖南省醴陵市一江两岸炒粉街举行。
活动丰富吸引众多游客
活动现场，人来人往，油润鲜亮的酱板鸭摆满了一条街的店铺前，每个摊位前都挤满了前来品尝选购酱板鸭的顾客。
坨姐佳醴陵酱板鸭负责人、网红臭屁坨夫妇在开街当天，将直播间设在了摊位上进行现场直播，坨姐佳醴陵酱板鸭负责人坦言：“我们的鸭子是醴陵手艺鲜卤出锅，这是我们自己做的品牌，希望将湖南醴陵的特产酱板鸭推向全国。”
来自长沙的酱板鸭品牌文憨憨，也将卤锅也带到了现场，现卤现吃，香味十分诱人，“我们带来了在长沙颇受欢迎的微辣酱板鸭，还有现卤老麻鸭。”该品牌负责人告诉记者：“来醴陵收获了更多口味上的反馈，有利于我们以后改进风味。”
共同打造湖南酱板鸭品牌
本次活动可体验各种风味的酱板鸭，有肉质软嫩，酱香浓郁，一口下去都是肉的酱板鸭；有肉质紧实，口感筋道，越嚼越香的酱板鸭；还有老少皆宜的微辣酱板鸭；更具有湖南特色的爆辣酱板鸭。
据了解，本次醴陵酱板鸭节活动有近20家酱板鸭品牌参与，参展商户提供总计5000斤酱板鸭供游客试吃。活动期间，共销售酱板鸭3.5万只，其中烽味、老罗家、六娘子更是出现下午就抢购一空的情况。烽味、八零后、火宫殿、安公子还给保安保洁赠送了祝福和爱心，特别是安公子赠送了50只酱板鸭给一线工作人员。
“上一届酱板鸭美食节火爆程度超出预期，我们备货严重不足，这次我们已经做了充分准备，一定让游客尽兴而归。”六娘子酱板鸭负责人刘军理说。
“除了保证口感，我们还会严格管控，确保食品安全。”烽味酱板鸭负责人曾维东表示。
八零后酱板鸭负责人文凭表示，希望通过这次美食节，让同行之间有更多技术层面的交流和碰撞，获得更好的市场反馈。
文憨憨是一家深耕长沙核心商圈的酱板鸭企业，因醴陵首届酱板鸭美食节火爆出圈，这次在朋友的推介下，文憨憨主动报名参加醴陵第二届酱板鸭美食节。“这次是抱着学习的态度来的，希望能与大家一同打造湖南酱板鸭品牌。”负责人陈彪说。
市场监管护航保障消费者食品安全
醴陵市市场监管局局长张勇介绍，活动期间，消费潜力得到了有效释放，酱板鸭销售的火爆程度，大大超过原本预期，对周边经济的拉动作用非常明显。为保证这次活动的顺利进行，醴陵市市场监管部门提前介入，宣传引导；驻点巡查，全程监管。
辖区国瓷市场监管所和阳三石市场监管所全力以赴护航瓷博会和酱板鸭美食节，营造放心消费环境。提前与举办方沟通对接，及时掌握餐饮单位数量、饮食种类和餐饮活动人数等相关情况，并要求举办方按照《食品经营许可和备案管理办法》的有关规定，依法承担食品安全管理责任，对参加活动的餐饮单位登记备案，提前规范入驻经营户资质。活动期间派出执法人员在现场进行蹲点式巡查，全程驻点，从食品原料采购、进货查验、人员健康、食品制作加工流程、环境卫生等方面对入驻食品摊位进行全面检查，确保消费者吃得安全，吃得放心。（记者欧阳军通讯员黄萍黄镇）
