秋风轻拂，阳光透过郁郁葱葱的果树林，温柔地抚摸着位于滇西小城龙陵勐糯一个个绿油油、连片成熟的牛油果。深秋的蓝天白云下，来怒江之畔、高山之巅的龙陵勐糯，品一桌秋日“午后茶”，邂逅牛油果的“小清新”，时间仿佛在这一刻凝固。

牛油果本身无酸甜味，却能与多种食材混搭创造出无限惊喜。

牛油果酱、牛油果奶昔……在休闲食品的“高端局”中，牛油果占据了一席之地。牛油果，学名“鳄梨”，又称“油梨”，被誉为水果界的“奶油”，原产于美洲，含有丰富的不饱和脂肪酸，具有独特的营养价值和醇厚的口感。

将牛油果切丁并碾细成泥，将洋葱碎、番茄丁、小米辣和香菜碎放入牛油果泥中，再用青柠汁、盐和胡椒调味，用生菜、玉米片或面包片蘸着吃，清新爽口、醇厚绵润的味蕾感受相互交融，层次分明。

将牛油果洗净取出果肉，香蕉去皮切成小段，倒入纯牛奶，放入搅拌机中搅拌成细腻的奶昔状倒入杯中，然后在顶部撒一点巴旦木碎，奶昔质地细腻顺滑，入口即化，味道浓郁而不腻。

将牛油果肉切成小块放入搅拌机中，倒入适量椰奶，搅拌成细腻的泥状。准备好咖啡，热咖啡、冰咖啡皆可，用勺子轻轻搅拌均匀，使咖啡和牛油果泥充分混合，牛油果的细腻绵密逐渐显现，为咖啡增添了一份独特的顺滑质感，两者融合，既有咖啡的微微苦涩与芳香，又有牛油果的醇厚与清新。

将牛油果切成片状，直接蘸芥末或蜂蜜，沾芥末的口感有点像在吃三文鱼，细腻而滑润；牛油果蘸蜂蜜口感香醇，入口如奶油般醇厚，在舌尖上绽放出美妙的滋味。

这样一桌用牛油果做成的“午后茶”，如秋风拂面，令人复归自然、身心愉悦。

开屏新闻记者崔敏通讯员徐静杨治文侯云鹏王佳凤段瑞晓摄影报道视频由龙陵县融媒体中心提供

一审何晓宇