潮新闻客户端记者倪王镇

“哇，陈坤家的同款冰箱，除了颜值高，功能还这么强大啊！”2024年10月24日，在上海世博中心，方太举办的“超越代际，以睿作答”幸福洞见大会上，展示区内被众多行业专家、媒体和消费者围观的“明星”，正是方太全新发布的全球新一代高端全嵌冰箱。

随着厨房空间功能的日益丰富，从烹饪到情感交流，从食材储存到料理方式，厨房已成为家庭生活的核心场景。而冰箱作为厨房中不可或缺的一部分，其重要性不言而喻。作为全球领先的高端厨电专业制造商与创新引领者，方太洞察时代更迭中家庭健康生活方式的变迁，重磅推出全新睿隐系列和全球新一代高端全嵌冰箱，通过业界首款AI健康烹饪系统HealthyCookingGPT、行业首创远洋级氮气保鲜技术及嵌隐设计美学等更高级体验，正在悄然重构中国家庭高端厨房的定义。

携手海洋大学攻坚储鲜难题，首创远洋级氮气保鲜科技

食材储存作为烹饪环节的前序，是保证烹饪品质的第一步。因此，冰箱这一品类的重要性不言而喻。如何更好地储鲜一直是行业内展示技术能力的最核心一环，一直强调技术创新的方太自然有绝招，那就是此次发布会上发布的行业首创的远洋级氮气保鲜技术。

在发布会的方太的产品体验中心，记者看到，经过远洋级氮气保鲜技术处理的草莓，在放置3天后依然水润鲜美；生菜在12天后依旧翠绿不改色；香菜在30天后仍然挺拔新鲜。这样卓越的保鲜效果，让现场的体验者们惊叹不已。

方太是如何做到的呢？据介绍，方太研发团队经过多年的潜心研究和反复试验，联合上海海洋大学等高校、机构，将洲际冷链运输、远洋科考船上成熟应用的MAP储鲜技术转化应用到家用领域，原创的远洋级氮气保鲜科技，能有效抑制食材呼吸代谢，减少水分、营养物质流失，延长食材的“黄金营养期”。

然而，要实现这一技术的突破，使得方太冰箱能够为食材提供一个“高氮低氧”的储存环境，需要将远洋科考船上的大型工业级的制氮机小型化至家用级又成了一个难题。

在这一过程中，方太克服远洋级保鲜技术民用化的天堑，解决了系统转化、小中做大、噪音体验、容积与效率互斥等各项难题。以工业级设备小型化为例，方太经过4年攻坚，将2米高、半吨重的工业制氮机做到仅有平板电脑大小。这些突破性创新科技让方太实现了越级一跃，也让前沿技术真正“飞入寻常百姓家”。

为满足中国家庭对厨房“储鲜场景”的高品质需求，方太还深入走访数万名高净值用户和高端设计师，观察分析了420多个生活场景，目的就是全面分析研究95%以上的各类日常食材的黄金营养期。

冻与解一体，才是真正保鲜的好冰箱。为唤醒食材本味，新一代高端全嵌冰箱原创三大无损解冻科技：超导解冻盘加速热传递，比传统导冷盘解冻快1.5倍；低温环抱风立体解冻，减少水分流失；精准控温让解冻终点可控，食材可均匀解冻至微冻状态，全面实现食材形态、口感、营养“真无损”。此外，方太还引入了新风净味技术，通过铂金催化技术、等离子除菌、智慧新风系统“三效合一”除异味，全面保障食材随用随鲜。

差异化打法开创嵌隐设计理念，一键植入中式厨居

在现代家居生活中，厨电不仅要好用，还要好看。传统厨房仍难以走出空间割裂与不协调、美学与功能不平衡等设计之囿，而厨房作为家庭新中心的角色转变以及年轻人对低调极简风格的持续追求，正在重塑厨房的美学标准。

传统冰箱在缝隙、体积、保鲜等方面的问题，以及新近出现的全嵌冰箱在安装、维修等方面的困扰，一直困扰着用户和设计师。方太全球新一代高端全嵌冰箱的发布，正是对这些问题的全面回应和突破。

以嵌隐设计理念为核心，方太将建筑设计中的消隐思维应用至厨房设计中，通过无缝、无形、无界的设计方针，让厨电产品与家居环境融为一体，

在设计方面，其开创了全球新一代融合式全嵌技术，橱柜门与冰箱门直接连接，无需额外铰链，按压式开门无需明装把手，开门角度达大，不仅安装便捷，仅需打孔、挂门、锁定3步即可完成，而且与橱柜门严丝合缝，整体视觉简洁美观。轻松实现冰箱这一厨房大件，一键植入目前高端主流的中国厨房装修之中。

正如发布会上，方太介绍的“显之则美，隐之则和，用之则强”，在厨电行业新浪潮中，“新设计”正成为厨房变革的驱动力。嵌隐美学设计不仅引领了厨房美学新风尚，更提升了厨房的功能性和用户体验，为厨居空间的未来探索提供了新思路。

AI智能进驻厨房，发布首个AI健康烹饪系统HealthyCookingGPT

当前，国人健康饮食趋势正处于从食物安全到营养平衡的过渡阶段，消费者健康意识逐渐实现由“吃得饱”到“吃得好”再到“吃得健康”的转变，饮食模式由“大而泛”转向“小而精”。根据《2023中国健康生活趋势洞察报告》显示，健康消费已进入“精养时代”，健康需求加速渗透至当代人生活的方方面面。而大模型和人工智能工具的涌现，也给厨居生活、健康膳食带来了更多的可能性。

对于后发进入冰箱领域的方太来说，这是一个绝佳的“弯道超车”的发力点。得益于方太在厨电领域的深厚积累，发布会上推出了全球首款AI健康烹饪系统HealthyCookingGPT。

“你的营养师、你的星级名厨、你的专业助厨”，发布会上，方太的相关负责人这样介绍他们研发的HealthyCookingGPT。底气来自于哪里？自然还是源自于方太在厨电领域的深耕和创新，研发团队为HealthyCookingGPT搭建起包括千万级膳食健康知识图谱、600万组健康配餐组合方案、超260组食材存储指导和380组烹饪技巧等在内的千万级厨电知识图谱，让用户的健康膳食管理更专业。

用户只需录入个人信息和健康数据，系统便可根据不同个体的需求，推荐科学合理的膳食解决方案。通过与用户健康数据的实时交互，该系统能够精准控制烹饪过程中的温度、湿度等参数，确保菜肴不仅健康美味，还能保留更多的营养成分。

为了满足不同用户的健康需求，方太特别针对孕期女性等特定人群进行了深入研发，推出了专属健康膳食应用。通过引入精细的孕期数据分析，HealthyCookingGPT能够为孕妇量身定制膳食计划，确保她们能够科学、均衡地摄入所需的高营养食物。

AI的引入不仅让烹饪变得更加智能、便捷，还进一步提升了用户的健康管理水平。作为一款全场景智能烹饪系统，HealthyCookingGPT实现了从原料准备、烹饪指导到成品优化的全过程智能化，真正做到了“懂你健康，能说会做”，为家庭带来了全新的烹饪体验。

所有的科技趋势流向，最终都归属于生活。在深耕厨电行业的28年历程里，方太“为了亿万家庭幸福”的使命从未改变，对厨电科技创新的探索也从未止步。全新睿隐系列和全球新一代高端全嵌冰箱的发布，满足了用户对生活品质和健康管理的需求，引领国民健康越入下个时代，让每个人、每个家庭都能感受到科技带来的便利与美好；HealthyCookingGPT、远洋级氮气保鲜等先进科技走进千家万户，也推动着中国厨居体验的跃升和变革，并在家电行业投射出属于中国人自己的高端厨电科技品牌影响力。