中新网湖北新闻10月25日电(谢小青艾逸雯)“老师，还有玉米饼吗？我还想吃一个。”近日，在宜昌市夷陵区直属机关幼儿园，新品早餐“黄金笑脸玉米饼”获得了小朋友们的一致喜爱，好看的外形、纯天然的甜玉米口感，让孩子们爱不释手。
“我们每周通过公众号对下周的菜品进行公示，在保证食物美味的同时，也会兼顾营养均衡。孩子们不那么喜欢的食材，我们通过改变造型、改良做法，让孩子们也能喜欢。”该园园长胡晴雨介绍道。
与此同时，在夷陵区三峡高级中学食堂知源食府，本周的新菜品“铁板飘香牛肉”“红烧狮子头”“爽口酸菜鱼”等新鲜出炉，一时供不应求。“我们食堂的菜不仅味道好而且种类丰富，必须点个赞。”该校高一学生王诗琪说道。
为让学生吃得有营养，夷陵区要求学校食堂的菜品每周不少于25种食材。“我们在全区建有统一食材商品库和食堂菜品库，根据营养搭配以及季节时令，精心编制了400余道菜品供各学校选择。”夷陵区教育局副局长谢庆平介绍，学校根据需要适当修改(主料和辅料)，以满足不同年龄段学生个性化需求。
除了在菜品上做文章，夷陵区在食品安全上也严格把控。全区71所学校(幼儿园)全面实行师生“同餐同菜同价”，老师与学生共同用餐，参与学校食堂安全管理，及时发现学生餐饮中存在的问题，为学生用餐加一把更加可靠、更加有效的“安全锁”。
“老师和学生一桌吃饭，师生关系更加融洽。作为家长，我们对学校供餐质量也更放心。”三峡高级中学家委会黄玲玲表示。
在夷陵区小溪塔实验小学的食堂里，操作间的摄像头360度无死角监控后厨工作人员的操作，高清的监控画面实时显示在食堂大屏。
“我们引入AI视频分析技术，安装AI视频分析盒，区内所有食堂均实现了‘互联网+明厨亮灶’，学校食品加工全透明，学校分管人员实时监控，教育、市场监管部门同步监管，可随时查询。”夷陵区教育技术保障中心负责人张洪波说道。
夷陵区每所学校食堂严格遵循留样制度，每日按时将菜品以不低于125g的标准进行留样，48小时进行检样，确保孩子们的饮食安全。(完)
