潮新闻客户端记者黄慧仙通讯员刘维佳

这几天，嘉兴平湖新仓镇人范女士心头的一块石头终于落了地：明年儿子的婚礼，总算找到了满意的场地。

范女士订的场地是新仓大礼堂宴会厅，位于平湖市新仓镇仓前路58号。

“前后看了好几处，这里看起来最气派，装修也很上档次。”范女士说，来看场地时，一看到这里的层高很高，空间大，宴会厅的电子屏也大，并且还配备了化妆室、茶室，当即就定了下来。

“我们打算办20桌酒席，场地费只要七八千块钱，比起在酒店办要实惠很多。”

上个月底，新仓大礼堂宴会厅才刚刚投入使用。

其实，宴会厅是由原新仓电影院改造而来的，总面积近1000平方米，最多可容纳60桌宴席。

订婚宴、结婚宴、宝宝宴……将近1个月时间，已有五六场活动在这里举办。

从过去的老旧电影院，到现在功能完备的酒店式宴会厅，这栋乡间建筑给了当地人不少惊喜。

新仓大礼堂宴会厅主要分为上下两层。

走进一楼宴会中心，六七米的层高，近700平方米的区域没有柱子遮挡，立时给人一种开阔感；40平方米的电子大屏、音响扩声系统、中央空调智能系统等酒店宴会厅常见的装备，在这里也一应俱全。

宴会厅紧挨着的150平方米的厨房，规划了烹饪区、粗加工区、洗消间、冷菜间、备餐间、储藏室等功能区域，灶台、蒸箱、消毒柜、冰箱等配备齐全，足够大厨在其中“大展拳脚”。

二楼则设有化妆间、休息室、茶室等区域，餐食之外，宾客可在此小憩。

“目前最远的已约到明年12月。”新仓大礼堂宴会厅负责人、平湖龙都商业有限公司招商运营总经理吴江英说，到今年年底，他们已接到20多个预约单。

时近年尾，他们还计划承接一些企业年会等活动。

一场宴会需要哪些功能区？一个完善的厨房需要哪些设施设备？具备哪些特质的厅堂才是举办婚宴的理想场所？

在新仓大礼堂宴会厅建设之初，吴江英就考虑过一系列类似问题。

承接宴会厅项目之前，吴江英所在的企业就在新仓镇上做了三四年的酒店投资生意，自然对酒店宴会厅的架构设置了然于胸。

“新仓大礼堂宴会厅虽然在乡下，但我们就是按照城里酒店的标准打造的，花上一万元左右的场地费，就能办一场‘酒店宴席’，很多客户还是感觉很值的。”吴江英说，用宴会厅的场地，自己请厨师，自己买菜，总体费用能比酒店省三分之一。

家有喜事，到村里宴会厅办，如今正成为越来越多浙江农村人的首选。

2018年起，浙江就在全省推进农村家宴“放心厨房”建设，出台全省统一《浙江省农村家宴放心厨房建设标准》，指导各地建设硬件完备、设施齐全、环境整洁的厨房。

从“舌尖安全”到场地品质提升，农村家宴的“花样”还在不断更新。