近日，广州天河区的与星咖啡因拍摄制作“白切鸡咖啡”视频引发关注。因该店咖啡师为孤独症患者，随即遭到质疑。

“很多网友认为我们利用残疾人卖惨。”与星咖啡的工作人员何女士告诉九派新闻，“我们是一家公益咖啡店，本意是想通过娱乐的方式让大家关注大龄的孤独症人士。”

白切鸡咖啡。图/网络

她介绍，与星咖啡由一家孤独症康复机构创办，孤独症患者常被称为星星的孩子，所以取名“与星”。去年10月，与星咖啡开业，仅有一名孤独症咖啡师，“我们的出杯量很少，一个咖啡师就够了，我们主业是做孤独症的疗愈工作。”

这名咖啡师23岁，为大龄孤独症患者，“这些患者年龄大了往往会面临无处可去，无学可上，无事可做的情况，他们在家会引发一系列的行为退行性和情绪问题。”何女士说，他们需要走进社会，才能保持健康状态，所以我们开了这家咖啡店。

前几天，与星咖啡拍摄了制作“白切鸡咖啡”的视频，并发上网，“我们当时要做些新品，大家就头脑风暴，然后越说越离谱，就说到了白切鸡咖啡。”何女士说，当时还做了香菜咖啡、猪脚姜咖啡、鸭掌咖啡等。这些创意看似奇特，但味道还可以接受。

这些创意新品并未开始售卖，却遭到网友抨击，有人认为白切鸡咖啡太过离谱，也有人质疑咖啡店拿孤独症患者卖惨。“咖啡师的家人受到了挺大的舆论压力，店里也遭到很多恶评，还有人打电话过来骂。”何女士说，遭到网暴后，她删掉了所有咖啡师出镜的视频。

与星咖啡主要做心智障碍青年画展。图/受访者提供

何女士解释，咖啡店主要用来做心智障碍青年的画展，让大众了解这群人，“结果视频传播后，大家的关注重点全在‘白切鸡咖啡’。”她表示，与星咖啡开在天河区的核心地段，一杯咖啡只卖十几块钱，开店并非为了盈利。

九派新闻记者马婕盈