PART01

吃蚂蚱、燎玉米

清晨，我正忙碌，突然看到地上有一只蚱蜢，通体碧绿，身体弯曲如小舟，双腿抿起，宛如一对船桨，在地上跳来跳去，煞是有趣。

我不禁想起小时候的深秋，在田野里捉蚂蚱的情形。

秋天的原野，食物丰足，蚂蚱也多而肥硕，田埂地头，草丛阡陌，俯首可拾。

我便脱下布鞋，一阵狂拍，不一会便捉住好多蚂蚱，随手薅一根野草，从蚂蚱颈部串成一串。蚱蜢太小，不值得吃，看到它我也是放过。

此时的雌蚂蚱大多腹部有籽，是一道营养丰富的野味。

我便从豆地上捡几把豆叶，再找几根木棍，燃一堆火，将蚂蚱放在火上烤，不一会，蚂蚱的翅膀、胡须全部烧掉，身体也冒出滋滋的油来。

吃一只，外焦里嫩，口感独特，满是青草和秋天的味道。每年深秋我都乐此不疲，在原野里跑来跑去捉蚂蚱，烧蚂蚱吃。

吃蚂蚱，只是乐趣的一部分，燎玉米，也是重头戏。

从自己田里掰几穗玉米，然后在地头挖一个地沟，下面烧火，玉米用木棍两头串起，加在地沟的边缘，火苗轻舔，不一会，便散发出玉米的清香。

隔着外皮烤出来的玉米，实则是蒸熟的，水分和营养一点都没流失，剥开外皮，满满都是玉米的鲜嫩之气。

席地而坐，吃一穗玉米，再躺在地上，看蓝天荡荡，白云悠悠，鼻子里都是青草的气息，简直就是一种享受。

此时，脑海中不禁浮现出王维的“行到水穷处，坐看云起时”，这般惬意的田园时光，仿佛让人远离了尘世的喧嚣。

PART02

焖地瓜

我所怀念的不光是吃蚂蚱、燎玉米，还有一种焖地瓜的野趣更是让我着迷。

我觉得这种挖灶焖地瓜的方式，很像原始文明遗留下来的痕迹，从远古走来，代代相传，从不间断。

首先得找到一个有高度差的地方，用铲子切削出一个90度的立面，下面划方，掏出一个深洞，上面划圆，和深洞打穿。方形为灶门，圆形做灶眼。

再将挖出的泥土，攥在手里，使劲挪成一个小土块，然后围绕灶眼排列整齐。

一个个小土块叠加起来，最后垒成一个圆形土罩，覆盖在灶眼之上。

柴火点燃，浓烟和火苗穿过土罩子的间隙，飘荡在狂野里，很有一种狂野之气。

不光是孩子喜欢焖地瓜，有时候，大人也愿意参与其中，享受这乡野乐趣。

柴火渐少，火势渐缓，土罩子的颜色由黄而白，又由白而红，这个时候，就可以焖地瓜了。将大小均匀的地瓜，塞进灶间。

然后以湿土封门，再用铲子将土罩悉数敲碎进灶膛，上面全部用土覆盖起来。就这样，一场轰轰烈烈的焖地瓜，告一段落。

接下来，就交给时间的熟化和历练了。孩子们围坐在土灶旁，眼巴巴地盯着土堆，丝丝白烟钻出土堆，在空气中妖娆地舞动，这种浓厚的醇香，带有一定的厚度和温度，馋得我直咽口水…

草丛里，还有黄灿灿的野瓜、纯黑如珍珠般的龙葵果、香香软软的马泡，酸酸甜甜的灯笼果，甜如甘蔗的玉米秸秆，篱笆墙上的老黄瓜，都是俯手可得的美味。

神奇的原野，真是一座丰富的矿藏。

有时候天天忙于工作，我很少有时间出去走走看看。就连近在咫尺的大运河，也是经过时匆匆看两眼。我几乎忘了季节的转换和秋天的模样。

于是，我便放在手里的活计，和妻子一起，骑上单车去原野感受一下大好天气。

清丽、明朗、素净、丰厚的空间，满目金色，到处充满了成熟的气息。居家太久，走到户外，我才发现，原来秋天她一直藏在原野里。

图片：新华社、视觉中国

设计：靳韫瑜

策划：李芸聪倪杨金子

监制：王岩高雅

主播丨李芸聪