美好生活在云南|宣威西泽乡:霜染红柿“串”出甜蜜新生活

全国党媒信息公共平台 2024-11-07 09:31:27

曲靖宣威市西泽乡素有“柿子之乡”的美誉,全乡共有2万多棵柿子树,最老的树龄近千年。时至深秋,西泽乡迎来了一波波观看柿子风景的游客。

走进西泽乡,随处可见橙红的柿子挂满枝头,在蓝天、瓦屋、竹叶的映衬下,别有一番韵味。西泽柿子被称为“牛津柿”,是当地的老品种柿子,味甜、皮薄、肉厚,进入深秋,人们就忙着采摘成熟的柿子。农家小院里,妇女们将一个个柿子削皮,用麻线穿挂或放置在阳光下晾晒,经过晾晒发酵形成柿饼后拿到集市售卖。

村民何树苹说:“霜降过后,只要天气晴朗,就可以采摘柿子做柿饼了。把柿子削皮后晾晒、反复捏,捏的次数越多柿饼越好吃。一个月左右,就会上‘白霜’,达到自然脱涩的效果。‘白霜’越多,柿饼越好吃。柿饼拿去街上卖是36元到40元一公斤,来游玩的客人也会买走一些。”

村民董双莲说:“我每年都要买上吨的柿子加工制作柿饼,一年能卖1万多元,纯赚几千块钱,还是比较满意了。”

西泽乡的柿子不仅为乡村增添了亮丽色彩,也逐渐形成了一个季节性的小产业。接下来,西泽乡将做活“赏秋”经济,延伸柿子深加工产业链,使其沿着产业规模化、品牌化、效益化发展,把美丽风景转化成美丽经济。

开屏新闻记者蒋琼波通讯员丁秋力摄影报道

一审何晓宇

责任校对吕世成

主编严云

终审编委李荣

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