冬，终也，万物收藏也~

立冬（英文名：StartofWinter）是二十四节气中的第十九个节气，今年立冬日是11月7日。立，为开始之意，立冬便表示冬季的开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含义。立冬意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。

立冬·物候

立冬有三候，这些物候现象展现了立冬时节大自然的变化：

一候水始冰

立冬之后，水开始结冰，这是气温下降的明显标志，水面初凝，薄冰初现。当水温达到冰点时，便开始结冰。这种现象在北方较为明显，河流、湖泊的边缘首先会出现一层薄冰，像是大自然给水面铺上了一层晶莹剔透的玻璃。

二候地始冻

随着气温的持续降低，土地也开始冻结。立冬时节，地表的温度也降到了零度以下，土壤中的水分因为低温而结冰，导致土地变得坚硬起来。

三候雉入大水为蜃

这是一个比较具有奇幻色彩的物候现象。“雉”是指野鸡之类的大鸟，“蜃”是大蛤。立冬后，野鸡等鸟类因为寒冷而少见了，而在海边却可以看到外壳与野鸡颜色相似的大蛤。于是古人就想象野鸡到立冬后变成大蛤了。实际上，这是由于立冬时节，动物的活动规律发生了变化，鸟类迁徙或者寻找温暖的栖息地，而海边的大蛤因为环境变化等因素变得更加明显，这才出现了这种看似神奇的现象。

立冬·习俗

随着立冬节气的到来，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。

迎冬

立冬，在古代社会是个重要的节日，上至天子，下至百姓，都非常重视。皇帝有出郊迎冬的仪式，并赐群臣冬衣，抚恤孤寡，以安社稷。比如《礼记·月令》中就有记载：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史谒之天子，曰：‘某日立冬，盛德在水。’天子乃斋。立冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还，乃赏死事，恤孤寡。”

贺冬

贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。东汉崔寔《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之‘拜冬’”。

吃饺子

饺子中间鼓鼓、两端翘，于是有着另外一个名字叫“娇耳”。立冬这一天，煮一锅热气腾腾的饺子，佐一碟酱醋，来几个小菜，或者只是简单素白的饺子，亦可以将一个冬天的暖都装下肚。

祭祀

立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在中国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。

涮羊肉

在清代宫廷，立冬的习俗是吃涮羊肉，后来民间也热衷此道。炭火烧得铜锅里清汤滚热，拿筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片在汤里一涮，就着酱香，入口即化。

冬酿

气温低、水清洌，冬天正是酿酒发酵好季节。立冬到次年立春这段期间，绍兴人称之为“冬酿”。千百年来，黄酒后人一丝不苟地在这一天泡米、蒸饭、发酵……直至美酒酿成。这或许就是时节最好的馈赠。

立冬·养生

立冬之后，养生应以“养藏”为原则。民间有需进补以度严冬的食俗。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”。在寒冷的天气中，应该多吃一些温热补益的食物。这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。

生活起居遵循节律

立冬时节，冷空气频频南袭，此时起居调养应以“养藏”为主，顺应时节的变化规律。强调在生机潜伏、万物闭藏的冬季里，要养精蓄锐，使阳气内藏。具体的方法是“早睡晚起”，以保证充足的睡眠，并注意身体的保暖，以免阳气外泄。

恬淡安静，畅快心情

立冬到立春称为“冬三月”，是一年中最冷的时节。中医讲究入冬后，情志要恬淡安静、寡欲少求，这样可以使得神气内收，利于养藏。

饮食以滋阴润燥为主

俗语说：“药补不如食补。”入冬后的饮食可以适当厚重，食材以滋阴为主。老鸭煲、羊肉汤、小鸡蘑菇都是极好的进补之物。慢炖慢熬，成一锅浓浓的热汤，全家人围坐一起喝一碗，热闹纷纷之余，暖胃亦暖心。

春生夏长，秋收冬藏。作别深秋的温婉与古韵，迎接冬日的肃穆与寂静。万物之“藏”，从立冬之日开始了。

立冬·文化

古时，立冬之日天子率三公九卿举行迎冬之礼，礼毕后对为国捐躯的烈士及其家属进行表彰与抚恤，让英灵在冬日也能感受到温暖与敬意。这节气里，既有“寒夜渐长秋已去，立冬悄至雪将临”的诗意画卷，也有百姓顺应天时、休养生息的生活智慧。在文学作品中，立冬也常是诗人墨客描绘的对象，展现出独特的意境：

《立冬》

唐·李白

冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。

醉看墨花月白，恍疑雪满前村。

《立冬夜舟中作》

宋·范成大

人逐年华老，寒随雨意增。

山头望樵火，水底见渔灯。

浪影生千叠，沙痕没几棱。

峨眉欲还观，须待到晨兴。

峨眉欲还观，须待到晨兴。

《立冬日作》

宋·陆游

室小才容膝，墙低仅及肩。

方过授衣月，又遇始裘天。

寸积篝炉炭，铢称布被绵。

平生师陋巷，随处一欣然。