本报讯（记者吴明河通讯员叶相发林世荣）近日，记者走进大余县池江镇兰溪村鳄鱼养殖场，只见4个大暖棚映入眼帘，棚里的鳄鱼池旁，趴着数十条鳄鱼，有的慵懒地晒着太阳、闭目养神，有的在水中缓缓游动，露出半个身子。谁曾想，这些凶猛的鳄鱼已成为大余养殖户的“致富宝”。

“这是国家规定可繁育的品种——暹罗淡水鳄，它的外表虽然凶猛，但体形和攻击性较小，性格相对温顺。”养殖场负责人刘家栋说。2019年，刘家栋投资300余万元，从广东购进44条暹罗鳄，取得《水生野生动物人工繁育许可证》《水生野生动物经营利用许可证》后，成立了大余县第一家鳄鱼专业养殖场。

“鳄鱼适应力强，病害少，只要温度达到要求就能健康生长，养殖技术相对简单。”刘家栋说，鳄鱼主要吃鸡肉、鸡骨和鱼肉，且喂养成本不会太高。

许多人谈“鳄”色变，但在刘家栋眼中，鳄鱼浑身是宝。“鳄鱼肉质细嫩，高蛋白、低脂肪，是非常理想的食材，鳄鱼皮可制作皮具，鳄鱼胆、鞭、骨可以酿制高端养生酒……”谈起鳄鱼，刘家栋滔滔不绝。

“鳄鱼肉批发价90元每公斤，鳄鱼腿150元每公斤，精细化分割后价格更高，卖给赣州批发市场的合作商家，利润十分可观。”吃上“鳄鱼饭”的刘家栋喜悦之情溢于言表。2023年，刘家栋售出鳄鱼1万余公斤，年销售额超100万元。

如今，刘家栋的鳄鱼养殖场实现了自繁自育，养殖场种鳄存栏140余条，商品鳄700余条。养殖场还租用兰溪村和团结村土地共20亩，每年给两个村带来村集体收入共10万元。

“打算扩大养殖规模，推动鳄鱼产业向‘三产融合’发展。”未来，刘家栋计划逐步打造集“鳄鱼智能化养殖”“旅游观光”“科普研学”为一体的鳄鱼特色养殖基地，带动更多村民增收致富。