地道的东北老式锅包肉，酸甜酥脆，又破防啦
饭店厨师没有不会做滴，大人小孩没有不爱吃滴，酸酸甜甜的，里面肉还酥脆酥脆的，一咬一爆汁，简直太好吃啦 做法： 1-220g（米饭碗半碗）土豆淀粉加冷水，待淀粉全部沉底，表面变成清水，泡10分钟备用！ 2-调个糖醋汁：1勺生抽，3勺白糖，6勺9°米醋，三分之一勺盐，搅匀备用！ 3-猪里脊切薄片，拍一拍，加2勺食用油抓匀，淀粉水倒掉上面的水，再抓入沉底的淀粉到肉片里抓匀！ 4-锅里多倒点油，油温6成热，一片片下入肉片，炸至金黄捞出，油温升高，再复炸一次捞出控油！ 5-锅里留油把大葱丝，胡萝卜丝，姜丝炒香，倒入调好的料汁炒至冒泡，倒入炸好的肉片快速翻炒，裹上糖醋汁，出锅撒点香菜即可！
