阿媒记者在上海感受“咖啡热潮”

参考消息 2024-11-12 11:03:53

参考消息网11月12日报道阿根廷《号角报》网站11月9日刊发记者尼古拉斯·曼西尼撰写的报道,题为《在世界上咖啡馆最多的城市生活一天的感受》,编译如下:

上海是世界上拥有咖啡馆最多的城市。在黄浦区的一些街道上,至少每100米就有一家。大的、小的、工业化的、手工的、经典的、特色的……应有尽有。这座中国最富含咖啡因的城市的强项就在于这些特色咖啡馆。本文是笔者骑自行车遍访上海咖啡馆之后得出的结论。

首先拿到手的是确凿的数据:上海市政府称全市有“8000多家咖啡店”,这与2023年上海国际咖啡美食文化节的报告结果相吻合。

作为中国金融之都,上海的咖啡热潮持续多年。2023年,中国品牌咖啡门店数量增加了50%以上,中国咖啡产业规模超过2600亿元人民币。

在上海的每一个角落都会出现商业连锁咖啡店三巨头之一的身影。三巨头由美国的星巴克咖啡、中国的MANNER咖啡和瑞幸咖啡组成。它们的分店遍布每一个购物中心,紧邻每一栋大型建筑,镶嵌在形形色色的建筑结构当中,仿佛奏响了一首混合风格的歌曲。毫无疑问,“异质性”是上海最大的特色之一。

而在更隐蔽或更特殊的小街小巷,分布着那些独具特色的咖啡馆,这同样也是上海的一大优势。起初,这些咖啡馆追随世界潮流,而近年来,其发展速度达到前所未有的水平。大多数此类咖啡馆的规模都相对较小,不提供外卖的咖啡馆往往人满为患。

铁手咖啡是这座城市最好的咖啡馆之一。在这里,外国人和当地人都可以安静地阅读、工作,轻柔地抚摸自己的宠物,或者品尝该品牌标志性的“荷包蛋拿铁”。在这样的咖啡馆里,随处可见摆姿势自拍的人们。在中国,打卡一家特色咖啡馆已经成为一种身份、高雅和炫酷的象征。

然而,这也是要付出代价的。在这样的咖啡馆里,如果售价低于4美元,就只能喝到意式浓缩咖啡或美式咖啡。特色饮品的价格从5.5美元起,有的甚至高达14美元。

这种现象的出现很可能是因为大多数中国人并不习惯喝咖啡。咖啡馆热潮加速了中国社会的接受过程。(编译/刘丽菲)

市民在上海市长宁区一家咖啡馆外休息聊天(新华社)

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