根据中华人民共和国国家标准，GB35848-2018《商业燃气燃烧器具》、GB55009-2021《燃气工程项目规范》，商用燃气灶具必须有熄火保护装置。

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餐饮店使用不符合国家有关标准的燃气燃烧器具的将会被处罚！

《中华人民共和国安全生产法》第一百一十四条：发生生产安全事故，对负有责任的生产经营单位除要求其依法承担相应的赔偿等责任外，由应急管理部门依照下列规定处以罚款:

（一）发生一般事故的，处三十万元以上一百万元以下的罚款；

（二）发生较大事故的，处一百万元以上二百万元以下的罚款；

（三）发生重大事故的，处二百万元以上一千万元以下的罚款；

（四）发生特别重大事故的，处一千万元以上二千万元以下的罚款。

发生生产安全事故，情节特别严重、影响特别恶劣的，应急管理部门可以按照前款罚款数额的二倍以上五倍以下对负有责任的生产经营单位处以罚款

《中华人民共和国消防法》第六十六条：电器产品、燃气用具的安装、使用及其线路、管路的设计、敷设、维护保养、检测不符合消防技术标准和管理规定的，责令限期改正;逾期不改正的，责令停止使用，可以并处一千元以上五千元以下罚款。

《城镇燃气管理条例》第四十九条：违反本条例规定，燃气用户及相关单位和个人有下列行为之一的，由燃气管理部门责令限期改正；逾期不改正的，对单位可以处10万元以下罚款，对个人可以处1000元以下罚款；造成损失的，依法承担赔偿责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任：

(一)擅自操作公用燃气阀门的；

(二)将燃气管道作为负重支架或者接地引线的；

(三)安装、使用不符合气源要求的燃气燃烧器具的；

(四)擅自安装、改装、拆除户内燃气设施和燃气计量装置的；

(五)在不具备安全条件的场所使用、储存燃气的；

(六)改变燃气用途或者转供燃气的；

(七)未设立售后服务站点或者未配备经考核合格的燃气燃烧器具安装、维修人员的；

(八)燃气燃烧器具的安装、维修不符合国家有关标准的。

盗用燃气的，依照有关治安管理处罚的法律规定进行处罚。

注：燃气燃烧器具，是指以燃气为燃料的燃烧器具，包括居民家庭和商业用户所使用的燃气灶、热水器、沸水器、采暖器、空调器等器具。

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什么是自动熄火保护装置？

自动熄火保护装置是灶具在使用过程中的安全保护装置，该装置在60秒内能自动切断燃气，避免发生燃气泄漏！

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如何判别一台合格的燃气灶？

1.熄火保护装置（一般安装在靠近火盖侧，直径大约2～4毫米）。

熄火保护装置是预防燃气灶具意外熄火的核心保护装置。GB16410-2020《家用燃气灶具》国家标准规定：所有类型的灶具每一个燃烧器均应设有熄火保护装置，避免因意外熄火导致的燃气泄漏。如在市场上发现2020年10月1日后生产的无熄火保护装置的燃气灶具，请不要购买和使用，并向市场监督管理部门举报。

2.产品铭牌内容（安装在灶具上）按照GB16410-2020《家用燃气灶具》规定，每台灶具均应在适当位置安装铭牌，其标志内容应包括：产品名称和型号；使用燃气类别代号或适用地区；额定燃气供气压力；额定热负荷；制造厂名称及商标；制造年、月或出厂编号；额定电压；额定输入功率；额定频率；Ⅱ类结构的符号；嵌装开孔尺寸；集成灶还应增加其他组合器具相关标准铭牌明示需标识的内容。若无标识信息或信息不全，则属于三无产品或不合格产品，请不要购买和使用，并向市场监督管理部门举报。

3.产品认证信息检查。

2020年10月1日以后生产的家用燃气灶具必须要有CCC强制认证标识，在铭牌或产品外体的明显位置上应当有“CCC”标识。

符合GB16410-2020《家用燃气灶具》国家标准要求的铭牌示例（如下图）

在全国认证认可信息公共服务平台，可对企业信息和获认证型号进一步核实，家用燃气灶具CCC强制性产品认证查询网址：http://cx.cnca.cn。若在市场上发现无CCC标识的家用燃气灶具，请不要购买，并向市场监督管理部门举报。

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如何选购一台合格的燃气灶

在选购燃气灶时，要注意产品包装上是否有生产许可证，对燃气灶适用的燃气气源、生产日期等，拒绝购买“三无”产品和低价劣质的燃气灶。

此外，购买时一定要问清楚是否有自动熄火保护装置，要看清炉头上是否有感应探针，并且感应探针应与电磁阀门连接，避免购买“假针式”或者所谓“风吹不灭”无真正熄火保护装置的燃气灶。还有，大家要确认一下使用的燃气灶是否已经超过8年超过了一定要及时更换！