陈长有，男，汉族，1973年11月出生，中共党员，敦化市长有食品有限公司董事长。24年来，他诚信经营，做大做强煎饼企业，真诚善待员工和消费者，倡导与员工同甘苦共命运的企业文化，积极投身扶贫工作，“煎饼大王”用实际行动彰显民营企业家社会责任与担当。曾获吉林省农产品加工业发展贡献奖先进个人、“吉林好人”“吉林好人标兵”等荣誉称号。

红色基因，煎饼传情，诚信守诺世代信念传承

陈长有的母亲有一手摊煎饼的好手艺，她在祖传发酵方法的基础上，制作出了以玉米、小米、黄豆为主料的杂粮煎饼，当时的煎饼大多酸而发硬，只有她家的煎饼薄软香甜，村里的邻居总是拿粮食来换他家煎饼吃，一传十十传百，逐渐煎饼供不应求起来，邻居笑道：“希望你家经常有煎饼，别一来就没有。”陈长有的母亲灵机一动，“那这煎饼就叫长有煎饼吧！”1973年的冬天，夫妻二人迎来了新生的孩子，为了纪念养活一家人的美味煎饼，他们便给孩子起名为陈长有。

“那时候你太姥负责给战士送煎饼，赶上下大雪，村里人劝你太姥说雪停去送，天太冷了，将士们也有存粮，不差咱们这些。”每当讲到这段故事，妈妈的眼睛都亮起来，“可是你太姥不同意，她说趁着雪还不厚咱们得抓紧走，咱们说好了今天走就得今天送，雪下多久谁知道，如果存粮吃完了怎么办，将士保家卫国，咱们不能拖后腿，守信守信，要守住诚信！”

以信立企，以诚待人，诚信守诺携手发展未来

长大后的陈长有成立了长有食品有限公司，他觉得煎饼就是粮食做的，越新鲜的粮食做出来的才越好吃，所以他坚持使用最好的原材料，坚信只有这么摊的煎饼才能让顾客吃好。

他厂子的第一条规定，就是遇到原材料价格上调也要保证售价不涨，企业少赚一些也要保证煎饼质量，为了保证企业高品质生产运营，他在工厂里安装了玻璃墙和高清设备，每个生产环节都能让消费者参观。在陈长有的带领下，敦化市长有食品有限公司24年没有任何产品质量问题，顾客满意度调查满意率100%，赢得了众多回头客和好评。

严苛把关严守质量诚信守诺坚守产品品质

2010年夏天的一个早上，陈长有如往常一般巡视，发现几位员工没有工作，而是拿着几张煎饼凑在一起不停地争论着，他急忙走上前询问情况。“老板，你尝尝这煎饼是不是不对劲？”员工撕下一块刚摊好的煎饼递给陈长有，陈长有接过煎饼入口品尝，这一尝可出了大事情。一直以来，工人们摊制的煎饼口感薄软香甜，但是今天陈长有尝的这一口，煎饼口感粗糙，与往日大为不同。“先别摊了！”陈长有一股火涌上心头，随即下令停止生产。他望向眼前色泽金黄的煎饼，想不出是哪里出了问题，于是他便带领几位资深员工从生产源头开始查起。

摊制工艺没有问题，原浆发酵没有问题，随着逐项排查，很快陈长有们便发现了不对，居然是煎饼原料的大米出现了问题——粮食商用抛光的陈米冒充新米，选料时候眼睛看不出来，但是一磨浆摊制，它就原形毕露了。找出了问题，陈长有却依旧不能放下心，虽然换掉粮食煎饼口味就能变回来，但是今天的煎饼怎么办，今天的订单怎么办，那么多顾客等着煎饼。

没有纠结几分钟，陈长有就下定了决心，陈长有望向面前价值6万多元的一屋原浆，斩钉截铁地说道：“这些绝对不能用，全都倒掉。”成车的原浆一桶一桶倒入了下水道，听闻消息的朋友前来劝说“倒掉太可惜了，这多贵啊，你偷摸掺着用也没人知道。”但是陈长有摇摇头，他深知诚信口碑来之不易。

出身平凡而贡献不凡，“小煎饼”也有“大作为”。“煎饼大王”陈长有不忘初心，依旧奔忙在带领企业诚信经营、带领员工脱贫致富和弘扬中华优秀传统美食文化的道路上。

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记者王涛

图片由延边州委宣传部提供