极目新闻记者石倩

通讯员刘晗

在哈利·波特系列小说中，有一款颇受魔法学校学生欢迎的饮品——黄油啤酒。位于北京的环球影城将小说中的饮品复刻进入现实中的游乐场后，也颇受哈迷们的欢迎。

11月14日，极目新闻记者获悉，武汉天河机场T2航站楼内的百威啤酒屋，将黄油啤酒改良成奶盖啤酒，一经推出颇受女性消费者欢迎。

黄油啤酒改良版奶盖啤酒在汉上市

在武汉天河国际机场T2航站楼的百威啤酒屋内，推出了一款名为“雪盖黑骑士”的奶盖啤酒，300毫升的优惠价仅需9.9元，有不少女性旅客在赶飞机的间隙购买尝鲜。

湖北机场天睿商业发展有限责任公司餐饮经理程可介绍，该产品在武汉市场是首次推出，此前曾在北上广等城市面市。北京环球影城的哈利波特主题乐园中有个爆款饮品叫黄油啤酒，颇受哈迷喜爱。奶盖啤酒是黄油啤酒的改良版，将奶茶店的爆款原料奶盖替换了黄油，更符合中国人口味；还将酒精度为8度的生啤换成酒精度为6度的福佳白，并加入了焦糖，一款酒饮可以同时喝到三重味道，口感更丰富。

程可表示，鲜酿啤酒一般的受众群体主要为男性，而这款新品酒饮的女性消费者也不少，据店铺统计男女消费者占比各占50%。此外，这款酒饮虽然定价不高，但引流效果却很好。自从新品上市之后，该店铺的酒饮销售额占比从20%提升至50%。

武汉天河机场商业相关负责人表示，如今旅客对乘机体验有了更高的期待和要求。据不完全统计，国内外机场中，也有不少微醺品酒体验店。比如青岛机场有青岛啤酒体验店，烟台机场有张裕红酒体验馆，在湖北市场推出奶盖啤酒尚属首次，天河机场商业也希望引进一些新奇好玩的商业业态，来进一步提升旅客乘机体验。

酒饮融合流行元素成拉动消费利器

中国企业资本联盟中国区首席经济学家柏文喜分析，年轻人的饮酒习惯相比过去有所减弱，但酒饮行业推出的低度酒、果味酒及奶盖啤酒，都非常符合年轻人口味。

品牌通过融合流行元素进行产品更新，能够为消费者提供新的消费体验，满足他们的个性化需求。这种趋势体现了市场竞争的激烈，品牌需要不断创新以保持竞争力。同时，这种融合改造款产品能够为品牌带来新的增长点，开拓更广阔的市场空间。

柏文喜表示，他对奶盖啤酒的销售趋势看好。该产品因其创新性和独特口感，在市场上有着较高的接受度，尤其是在年轻消费群体中。一方面，它具有一定的社交属性，另一方面能够拓宽酒饮行业的消费场景，该产品适合大面积铺开和推广。此前，安佳等品牌已经在多个渠道推广奶盖啤酒，并取得了一定的市场反响，这表明该产品具有较好的市场潜力和推广前景。

中国消费品营销专家肖竹青表示，市场经济的发展靠发现消费需求、满足消费需求来推动。产品被需要就有价值，商品的价值判断是消费者“用脚投票”的结果。所以奶盖啤酒的推出，符合市场经济规律，也满足了新生代消费者求新求异的消费需求。

无论是咖啡、茶饮、食品市场，或是酒饮市场，都需要发现需求、满足需求，从而进行品类更新的过程，方能获得更大的商业机会。

新生代消费群体中流行着“悦己消费”潮流，他们愿意为取悦自己而付出购买力。同时，他们又喜爱拍照打卡，通过分享消费行为来“取悦自己”。通过消费分享行为，影响更多的消费圈层，从而让产品传播力更广。食品或是酒饮行业，都需要花更多的心思鼓励消费者分享消费体验，从而实现品牌传播和口碑传播，进一步拉动消费市场。