记者11月15日从宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会获悉，11月12日，第七届世界厨师艺术荟在海南三亚盛大开幕，为期三天。此次盛会吸引了全球25个国家和地区以及中国33个省市地区的餐饮界精英、名厨大师和行业领袖。宁夏贺兰山东麓葡萄酒凭借独特风味和卓越品质，成为全场焦点，向世界彰显了中国文化自信和产业实力。

世界厨师艺术节是世界中餐业联合会的重要品牌活动。活动中，宁夏贺兰山东麓葡萄酒展区以贺兰红为代表，展示了独特风土特点，并通过“餐酒搭配”体验活动，让与会者深入感受葡萄酒与美食的完美融合。许多国际名厨和餐饮业领袖对宁夏葡萄酒高度评价，认为其在国际市场上潜力巨大。

“餐酒搭配”是一门艺术，需根据菜品特点选择合适的葡萄酒，实现味觉平衡。例如，高单宁红葡萄酒适合搭配红肉或奶酪，而高酸度白葡萄酒则更适合海鲜或家禽类菜肴。活动现场，酒庄工作人员热情接待了来自全球的餐饮企业家、酒店负责人、名师名厨及葡萄酒爱好者，共话贺兰山东麓葡萄酒与美食的故事。

宁夏贺兰山东麓葡萄酒闪耀第七届世界厨师艺术荟。

同期，世界中餐业联合会七届四次理（监）事会暨七届六次常务理事会（扩大）会议召开。宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业投资发展集团被授予世界中餐业联合会第七届理事会常务理事单位。这一荣誉的获得，标志着宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区在国际餐饮舞台上的影响力正不断增强。

本次盛会不仅是一场美食盛宴，更是展示中华饮食文化独特魅力的国际舞台。世界中餐业联合会会长邢颖介绍，餐饮产业是国际旅游消费中心建设的重要组成部分。宁夏贺兰山东麓葡萄酒通过和餐饮行业的巨头们深度沟通，给“餐酒搭配”的国际化发展注入了新思路和新活力。

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业投资发展集团相关负责人介绍，集团将进一步深化与其他会员单位的合作，共同探索如何更好地将中国美食文化与优质的国产葡萄酒相结合，向全世界展示中国饮食文化的独特魅力，助力提升中国葡萄酒的国际地位，促进中国餐饮文化的国际化进程。（宁夏日报记者王婧雅/文图片由受访单位提供）