中新网重庆新闻11月15日电(记者贾楠)近日，记者从重庆市万州强制隔离戒毒所获悉，该所精准施策、多措并举，严把食品“安全关”，落细落实戒毒人员食堂管理各项措施，持续优化工作流程和机制，有力推动戒毒场所生活卫生工作提质增效。
据介绍，万州强制隔离戒毒所严格执行食堂卫生管理制度，坚持“每周一大扫，每天一小扫”，营造清洁干净的食堂环境。每周实施一次全面卫生大扫除，在做好日常食堂卫生清扫工作的基础上，全面清洁冰箱、留样柜、仓库等区域，确保食堂环境干净卫生、整洁无死角。每日组织工作人员对食堂地面、操作台、厨具进行清洁，严格落实餐具每餐消毒，确保食堂厨具设备洁净无油污、地面干净无杂物、空气清新无异味。
同时，该所还定期评估食材供应商，实行食材收货验货双检制度，严格检测食材农药残留及数量质量，确保食材品质有标准、质量有保障。
记者了解到，该所综合运用队务会、全警日等时间，通过理论讲解、实操演练等形式，组织民警、戒毒人员和食堂炊事人员等进行业务培训。常态化开展食品安全宣传教育，积极营造浪费可耻、节约光荣的场所氛围。
万州强制隔离戒毒所相关负责人表示，该所完善上下联动、内外互动的应急协作机制，定期开展以戒毒人员食物中毒、食堂机械操作事故、食堂消防安全等为主题的应急演练，以演筑防，以练备战，全面提升民警应急处置、快速反应及协同配合能力。同时优化调整应急预案，充分发挥应急演练检验预案，有力筑牢场所安全防线。(完)
