进入冬季，寒意渐深，不少市民开始注重养生。在众多养生佳品中，蜂蜜以其润肺止咳、滋养身心的功效成为市民的心头好。

记者在走访中发现，每到冬季，蜂蜜的销量都会有所上升。西安市场上备受青睐的蜂蜜，大多来自秦岭中蜂。在秦岭的广袤山野间，中蜂产业正蓬勃发展，成为我市推进乡村振兴、助力农民增收的甜蜜事业。

蓝田蜂舞：传统技艺焕彩现代帮扶增辉

10月中旬，记者来到蓝田县灞源镇，这里的景象生动展现了秦岭中蜂产业的繁荣景象。在沟口村的山野间，蜂箱错落有致地摆放着。“90后”养蜂人梁小蜂正在忙碌，他熟练地打开蜂箱，仔细检查蜜蜂的情况。

记者询问后得知，他从小跟着父亲学习养蜂，“2007年加入合作社后，蜂蜜销量明显提升了很多。”梁小蜂边说边展示他的蜂箱，“最近正是吃蜂蜜、降秋燥的时候，我家的蜜都被老顾客早早预订了。”

在灞源镇李家硷村，记者见到了有着三十年中蜂养殖经验的李清舟。他一边检查蜂箱，一边说：“中蜂产业在灞源真是个好产业，能带来不少收入呢。”当谈及蜜源时，李清舟如数家珍，“我们这儿蜜源优势可大了，早春有杏花、山桃花，然后有野山花、百花蜜，还有洋槐、漆树、椴树。”他还提到，过去山里百姓虽然一直有养蜂的传统，但是以前蜂蜜销路没打开，大家都不敢扩大养殖规模。“这几年政府引进了龙头企业，在养殖技术和销售上都有帮扶政策，我现在没有后顾之忧了，今年已经发展到了100多箱蜂，收入提高了不少。”

长安蜜香：合作联社聚力养蜂农户增收

11月初，长安区滦镇街道沣峪村的佘马娃，小心翼翼地打开蜂箱盖，慢慢抽起一块蜂板，轻轻刷去上面密密麻麻的蜜蜂。记者注意到他养了100多箱中蜂。佘马娃笑着对记者说：“以前蜂蜜不好卖，我们都不敢扩大规模，现在可不一样了。”他所说的“不一样”，得益于西安红草园中蜂养殖专业合作社。

记者从该合作社了解到，他们把零散的蜂农组织起来，指导蜂农掌握现代化的养蜂技术，不断提升蜂产品质量，通过品牌化运营推动产品与市场紧密对接。在合作社的带领下，沣峪村周边几个村子蜂农的收入大幅提升。

此外，记者从西安市农业农村部门了解到，西安通过技术培训、发放资料、发放蜂箱等形式，鼓励群众养蜂和提高技术本领，并在秦岭山区交通要道的路边设立“大力发展中蜂养殖，切实保护生态环境”等宣传标牌。

阎良蜂韵：文旅融合添趣多元发展共赢

11月上旬，在阎良区的西安众天蜜蜂农场，记者看到了一种全新的中蜂产业发展模式。该农场占地25.98亩，规划为蜜蜂沉浸体验区、蜜蜂文化展示区、蜜蜂养殖区、园林绿化蜜源区四大板块。

在沉浸体验区，游客可以体验蜜蜂养殖及蜂蜜收割的流程，这里有标准活框式养蜂，还有大数据智慧养蜂等对比展示，不少游客在这里全面了解中华蜜蜂养殖和采蜜的过程。蜜蜂文化展示区里，各种工作状态的蜜蜂模型形象地布置在农场中，同时设有专门的科普区域，通过图文并茂的展示和生动的讲解，向人们传递蜜蜂文化和环保理念。在蜜蜂养殖区，经验丰富的养蜂人如同蜜蜂的守护者，悉心呵护着每一个蜂箱，展示标准化和智能化养蜂的过程。园林绿化蜜源区则种植着不同的蜜源植物，为蜜蜂提供充足的花蜜来源。

农场负责人告诉记者，他们要将这里打造成为产业特色鲜明、一二三产业深度融合发展的，集秦岭中蜂养殖、蜂文化展览、研学、电商直播带货为一体的农文旅休闲农场，示范引领全市秦岭中蜂产业持续健康发展。

陕西省蜂业协会会长、西安众天蜂业集团总经理邢延安介绍说：“我们将结合乡村全面振兴和秦岭生态环境保护，聚焦良种引进、传花授粉、新品研发等关键环节，加速标准制定，推动品牌升级，促进产业融合，让秦岭中蜂产业带来更大经济效益、生态效益和社会效益。”

西安蜂潮：产业协同共进振兴之路领航

记者从西安市农业农村局获悉，秦岭是中国南北气候的分水岭，拥有上千种适合蜜蜂采蜜的植物体系，良好的生态禀赋让我市秦岭中蜂养殖规模日趋扩大。为此，我市将秦岭中蜂产业列为西安市乡村振兴的主导产业和十五条农业重点产业链，因地制宜发展秦岭中蜂产业，“政产学研用”加速融合，形成了“政府政策支持+龙头企业带动+村集体（合作社）组织管理+养蜂户全面参与”的发展模式。

截至2024年10月底，秦岭中蜂产业共带动农户6000余户，户均养蜂数量20-30箱，养殖总量20万箱，户均年增收15000元左右，年产中蜂蜂蜜约8000吨，直接带动农户实现总增收1亿元以上。

近日，“秦岭(西安)中蜂产业高质量发展大会”行业大会举办，大会开展了多方签约仪式，同时对为秦岭中蜂产业发展作出贡献的优秀专家技术人员、优秀蜂农代表、先进村集体、优秀企业、先进区县进行表彰。现场还发布了《多方联合加强产学研合作，以新质生产力助力秦岭(西安)中蜂产业高质量发展》倡议。通过政府推动，企业深耕、科技赋能、多方合力，助推秦岭(西安)中蜂产业高质量发展。

在秦岭中蜂产业的发展浪潮中，西安各个区县各展其能，养蜂户们用辛勤和智慧，在守护秦岭绿水青山的同时，“酿”出了甜蜜美好生活，走出了一条符合当地实际的乡村振兴特色之路，让这个“甜蜜产业”在新时代焕发出耀眼光芒，为乡村振兴注入源源不断的“甜蜜力量”。

文/西安报业全媒体记者骆妍图/西安市农业农村局提供