11月19日，记者从渝东南农业科学院获悉，当地推广种植的早市鲜食青菜头品种“渝早100”青菜头于近日开始砍收，预计产量有10万吨，有望成为我市“菜篮子”的重要补充。

榨菜是具有重庆辨识度和全国影响力的土特产之一。2023年，全市青菜头种植面积185.82万亩、总产量357.28万吨，总面积和总产量占全国的半壁江山，带动全市20多个区县的上千家榨菜股份合作社、数以万计的农户和近百家企业从事青菜头种植、榨菜加工销售。

“但青菜头种植一直面临无法提前栽种的难题。”重庆市现代农业产业技术体系榨菜创新团队首席专家王旭祎说，目前全市推广种植的青菜头品种有五六个，生长期均在120天以上，每年9月中旬播种，次年2月中下旬采收。为了错季销售青菜头，有的种植户会在8月下旬播种，但种出来的青菜头容易抽薹，个头也比较小，吃起来苦味偏重。

▲“渝早100”。据渝东南农业科学院

从2016年开始，榨菜创新团队开始早熟青菜头品种选育的科研攻关。历经6年多时间，团队采用分子育种技术，经过中低海拔多生态鉴定与室内外加代选择，成功培育出了适宜1000米以下地区种植的青菜头品种“渝早100”。

“这个品种具有适应性广、丰产性好、品质优、商品性高等优势。”王旭祎介绍，“渝早100”最大的特点是早熟，由于前期膨大速度快，青菜头生长周期从120天以上缩短到100天左右。

8月下旬播种，11月上旬收获的早市鲜食青菜头，价格比普通青菜头高两倍以上。更重要的是，下轮蔬菜也能提前种植和采收，卖出好价钱；

9月下旬播种的加工青菜头，次年1月中旬能收获，实现错季错峰销售，从而减轻企业集中收购压力。

与普通青菜头相比，“渝早100”不仅成熟期提前，而且个头更均匀，颜色更嫩绿，亩产在2.5吨以上，产量提高10%。

该品种自去年通过重庆市新品种鉴定后，目前已在涪陵区23个乡镇示范推广种植，面积达10万亩，产量25万吨以上。“下一步，我们将把‘渝早100’推广到全市更多区县，扩大示范种植面积。同时，继续探索研究早熟青菜头两茬种植，推动青菜头优质高效发展，带动更多农民增收。”王旭祎说。