11月21日上午，一场别开生面的国家非遗传统美食太原头脑品鉴座谈活动，在太原著名餐饮企业认一力南中环店举行。
此次活动主题是：品八珍名汤，论文化传承。活动举办方负责人张巧花总经理介绍，举办此次活动，是公司着力打造“认一力”餐饮品牌文化系列活动的一部分。希望通过这次活动，向头脑发明人傅山先生致敬，同时让更多的人深入了解太原最为独特的传统名吃——头脑的加工过程，发现太原的最为经典的美食瑰宝的价值，弘扬太原美食文化。
太原市餐饮协会会长任丽丽，方明锁、李志文、李先明、王力群、李斌慧等五位晋菜大师，还有头脑美食爱好者、外地来太原游客等人，参加了认一力头脑的现场制作，品尝和座谈活动。
窗外寒风习习，屋内其乐融融。
太原市餐饮协会会长任丽丽在发言中，对认一力作为太原老字号餐饮品牌对太原本地餐饮的知名小吃传承保护、继承保护给予肯定，并对认一力举办此次活动的创新之举高度赞扬。参会人员纷纷发言，现场气氛热烈，活动现场，还有多家媒体、自媒体参与直播报道。
