作为“国民夜宵”的风味小龙虾，

在斗门启动规模化养殖！

这也是珠海首次！

一期96亩试点、

虾稻轮作模式、

110万尾小龙虾苗

……

预计明年1月份，

斗门本地产小龙虾

就可以上餐桌。

110万尾

明年1月上餐桌

11月21日，走进位于白蕉海鲈产业示范园新益围的虾稻轮作示范基地，连片的水田映入眼帘，田埂边铺有绿色纱网，组成一个个养殖小龙虾的虾塘。

“虾苗投放可不简单，水温太高太低不行，密度小了大了也不行，要根据水温水草密度来确定。”虾塘旁，珠海市农业集团虾稻轮作项目经理石小坤和他的团队正忙着对虾塘环境、虾苗状态等进行检测，为投苗做足准备。

11月17日，珠海斗门“百千万工程”虾稻轮作项目启动，珠海农业集团与湖北省虾稻产业协会签订战略合作框架协议，分别在斗门莲洲镇新丰村和中国（珠海）白蕉海鲈产业示范园开展试点，打造虾稻轮作示范基地。

其中，位于新丰村的试点，项目面积70亩，含有繁育区、养成区、尾水处理区、参观区等四大功能区间，以养殖业务为主，作经济效益引领。

位于白蕉海鲈产业示范园新益围的试点，为虾稻繁育示范基地，项目面积26亩，含有种苗区、养成区、尾水处理区、综合管理区，以种苗业务为主，为未来小龙虾推广提供种苗。

“今天投放的是首批小龙虾苗，刚刚空运过来，有13万尾。”石小坤表示，接下来将陆续在两个试点投苗，其中新益围的示范基地将投放共30万尾虾苗，新丰村共投放80万尾虾苗，共计110万尾。“预计明年1月份，斗门本地养殖的小龙虾，就可以端上餐桌了。”

珠海首次

一田双收一水两用

据悉，凭借冬季暖和的气候优势，斗门利用水稻收割后的冬闲田，以虾稻轮作模式养殖小龙虾，在珠海尚属首次。

石小坤介绍，截至2023年，全国小龙虾养殖面积约2950万亩，养殖产量316万吨，位列我国淡水养殖品种第四位。其中90%的产能集中在长江流域湖南、湖北、江西、安徽、江苏五大省。因五大省冬春季气温低供应少，价格高；夏秋季气温高供应充足，价格低。为实现小龙虾的错位上市，斗门虾稻轮作项目应运而生。

石小坤表示，珠海地区水稻种植，一般在3月开始进行第一季早稻种植，至6月份结束；7月至10月份进行第二季晚稻种植。晚稻收割至次年早稻之间4个月，是冬季闲置期。

经过前期调研，珠海斗门地理条件是极度适合养殖小龙虾的，稻田闲置期可以完成一造小龙虾养殖并取得高价售卖。因此，我们在同一块稻田里，将不产生经济效益的闲置期稻田和反季节小龙虾养殖有机结合起来，形成了虾稻轮作模式。

——珠海市农业集团虾稻轮作项目

经理石小坤

团队正在投放虾苗

一田双收，一水两用。利用农田闲置时间反季节养殖小龙虾，探索“田面种稻，水体养虾，虾粪肥田，虾稻轮作”，提升土地综合利用率，将成为农业增效益、农民增收入、农村增活力的新路子。

石小坤算了一笔账，以百亩稻田为例，采用“水稻——小龙虾”轮作种养模式，小龙虾收益约每亩5160元，水稻收益每亩1920元保持不变，百亩稻田总经济收益约70.8万元。虾稻轮作收益增幅达3.7倍。另外可以实现联农带农，现场管养人员5名，带动相关产业30人，平均增收每年4万元。

团队正在投放虾苗

“按照公司的发展蓝图里，虾稻轮作项目规划做三步走。”石小坤表示，短期规划是新益围打造繁育基地，新丰村打造养殖示范基地。通过项目试点，做到产业引领示范作用。中期将运用公司+农户合作模式，企业提供产业技术服务，带动农户生产养殖，推广至珠海7万亩基本农田，产值超3.6亿元。远期我们将构建广东小龙虾集散地，打造珠海特色产业品牌，链接小龙虾上下游产业链，产业辐射至广东省各城市。

成本低风险低

产量高效益好

虾稻轮作模式

让农民实现田里“淘金”梦~

|文字：梁少冰

|照片：梁颂辉