2024年11月21日——在“2024全国名优茶质量推选”活动中，书漾茶文化首席推广大使严小波老师作品——泰格盈家集团旗下的茶文化品牌严庄古滇叶凭借其昔归正山古树纯料普洱茶饼茶和沱茶，荣获两项金奖。

这一成就不仅凸显了严庄古滇叶在茶文化领域的卓越地位，也进一步巩固了其在高端普洱茶市场的领导地位。

严庄古滇叶，作为泰格盈家集团在助力茶文化领域的旗舰品牌，以其对传统制茶工艺的深刻理解和对现代科学的巧妙融合，赢得了广泛的业内认可。在本次推选活动中，严庄古滇叶的昔归正山古树纯料普洱茶饼茶和沱茶以其精湛的工艺和卓越的品质，从众多参赛产品中脱颖而出，双双荣获金奖。

严庄老师在制茶过程中，将自然光合作用与现代科技相结合，通过延长茶叶的光合活性，增加茶叶中的能量和养分积累。在蒸压成型后，增加辐照杀菌，利用光合反应增加茶青活力，维系阴干阶段茶青和有益菌的生态平衡。

此外，严庄老师还巧妙地利用美拉德反应和酶促反应活性控制，形成普洱茶独特的风味层次。体现了制茶人对传统工艺在科学理论上的卓绝理解。

在茶青自然生态平衡方面，严庄老师深入研究茶树与微生物的共生关系，通过构建茶青、好氧菌、厌氧菌的自然生态竟择，促进有益微生物定植，增加普洱茶的风味和健康益处。这些创新方法不仅提升了普洱茶的品质，也为传统茶艺的传承与发展开辟了新的道路。严庄老师的茶道精神，深深植根于对自然和生命的敬畏，对传统和创新的尊重。

品鉴严庄古滇叶，是味蕾的狂欢，在他的茶中，我们可以感受到茶的清香、醇滑和内敛，更揭示了真正的丰盈——于简约中见深远，于淡泊中品真味，一同揭晓茶韵里藏着的那清净天下正的诗意图景。体现了中国茶大盈若冲的无限可能，这就是中国茶的灵魂，一场关于平衡与和谐的唯美启示录。

随着“2024国际（广州）茶业博览会”的举办，严庄古滇叶品牌将携其获奖产品亮相，展示其在茶文化领域的卓越成就。此次博览会将于2024年11月21日至24日在中国进出口商品交易会展馆（广交会展馆）盛大开幕，严庄古滇叶将在这一国际舞台上，向世界展示中国茶文化的魅力和深度。

文/冯缘