清洗、打浆、过滤、沉淀、漏粉、捋粉、晾晒……11月21日，走进河北省高阳县贾家务村聚兴土地专业合作社，映入眼帘的是一排排粉条高挂下垂，制作粉条的每一道工序都传承着上百年的传统技艺，当地用古法制作技艺留住舌尖上的“乡愁”。

古法粉条技艺传承人史保利介绍，古法粉条最重要的是和粉，用温水和成的红薯粉团与红薯粉混合均匀，将粉团放在一个大漏勺里，架在烧着热水的锅上，双手晃动漏勺漏粉，一根根粉条就会从漏勺的小孔中不断流出，散落到锅里，烫煮成形，再用筷子将一根根粗细均匀的粉条捞出，放入凉水里冷却，切断后搭在竹竿上晾晒。

据了解，贾家务村用古法技艺制作手工粉条有100多年的历史，近年来，由于古法粉条制作成本高，没有价格优势，许多会制作古法粉条的老师傅都离开了这个行业，为传承这门老手艺，在党组织领办合作社引领下，村里成立聚兴土地专业合作社，采用“党支部+合作社+农户”形式，组织村里六七位70岁以上的老手艺人，以传、帮、带形式，将古法粉条制作技艺资源有效整合和利用，让这门老手艺重新发扬光大。

今年以来，高阳县以党支部领办合作社为引领，围绕“一村一品”特色产业，立足自身资源优势，注重本土特色和乡土气息，努力挖掘传统乡愁文化，探索发展乡村经济新路径，提升农业优势特色品牌，高质量推动乡村发展，为乡村振兴“赋能”加力。(沈齐)