日前，全国中小学校园食品安全突出问题专项整治工作交流会在浙江省召开。会上，绍兴市就创新打造消保一体“消毒房”模式作典型经验交流。据悉，近年来，绍兴市市场监管和教育部门紧盯校园食堂食品安全，严防严控风险，一体联动，率先在全国打造消保一体“消毒房”模式，筑牢食品安全屏障。

据介绍，“消毒房”是内嵌在普通房间里的大型消毒设备，用内夹玄武岩棉的双层优质不锈钢板搭建，紧贴房体墙面、地面和天花板。设备使用高温热风循环方式对餐具厨具进行消毒、烘干，同时兼具保洁柜功能，消毒后的餐具厨具可存放在其中，等使用前再取出即可，实现了餐具厨具的“消保一体”。

“‘消毒房’可以有效破解学校食堂餐用具量多体大、消毒效果不佳、易二次污染、消毒成本高等历史消毒难题，有力守护师生饮食安全。”绍兴市市场监管局相关负责人介绍，截至目前，绍兴市300人以上中小学校的消毒房已经建成223个，覆盖率达64.3%。

为推进“消毒房”标准化建设，绍兴市制定全国首个地方标准《餐用具消毒房管理规范》（以下简称《规范》），推动消毒房管理规范化、制度化、标准化，填补餐用具消毒房管理规范空白。该《规范》已于今年10月成功立项，预计12月正式出台施行。（陈明珠竹少军）