长白山脉巍峨耸立，海兰江水波光粼粼，延边这片神奇的土地孕育了丰富的物产，从脆甜爽口的苹果梨到红彤彤的富硒苹果，从香喷喷的延边大米到肉嘟嘟的黑木耳……延边的每一寸土地都散发着特有的“延边味道”。

延边的秋天是五彩斑斓的，硕果累累，浓浓果香。在图们江和珲春河交汇处，有着吉林省最大的苹果基地——珲春市板石镇孟岭村，被誉为“富硒苹果第一村”。孟岭村不仅以其壮观的苹果园闻名遐迩，更是吉林省内少数保留完整朝鲜族民俗风情的边境村落之一。每年深秋，富硒苹果进入成熟季节时，整个村庄被绚烂的红色所覆盖，红彤彤的苹果如同盏盏灯笼挂满枝头，在阳光的照耀下熠熠生辉。富硒苹果不仅色泽鲜艳，更富含对人体有益的硒元素，深受广大消费者的喜爱。

珲春边境村的魅力远不止于此，哈达门乡马滴达村的木耳，以其肉质肥厚、口感滑嫩而著称；三家子乡东岗子村的黏玉米，香甜软糯，让人回味无穷；同在板石镇的柳亭村，生产的菌菇以其独特的营养价值和美味口感赢得了消费者的青睐；敬信镇的西架山村同样以富硒苹果闻名遐迩，而圈河村的大米，以其晶莹剔透、香气扑鼻的特点，成为延边大米的代表之一。

随着延边旅游的爆火，昔日静谧的边陲小城——图们市走入了全国人民的视野。这里景色优美，四季分明，每一季都有它独特的韵味。大批游客来到图们江边领略祖国边境线上的大好河山，让这座城市焕发出了前所未有的生机与活力。然而，图们市不仅山川秀美，在这片广袤的田野上，还孕育着丰富多样的农产品资源。图们市河西村的中药材以其独特的药效广为人知，也是当地农民致富途径之一，而水口村、马牌村、石建村、鹤林村，或许名字不为外人所熟知，但它们的大米却以其细腻的口感和丰富的营养，赢得了消费者的广泛赞誉。此外，水南村的黑果，更是以其独特的风味，成为市场上的稀缺珍品。笠峰村的玉米与大米、庆荣村的木耳，同样以其优良的品质，为图们市的农产品版图增添了浓墨重彩的一笔。

谈及延边的特产水果，苹果梨位列第一，是每一个品尝过它的人心中难以忘怀的“延边礼物”。春夏之交，龙井的苹果梨花漫山遍野、绵延起伏，似团团云絮漫卷轻飘；浪漫秋季，漫山遍野的梨树上坠满了沉甸甸的苹果梨，饱满的果实在阳光的照耀下甚是惹人喜爱。“苹果梨是延边特产，酸甜可口、汁水饱满，我买了两箱直接邮寄回家，给亲友尝尝鲜！”三合村的苹果梨果肉细腻、汁多味甜，让来自黑龙江的游客史先生赞不绝口。据了解，延边的苹果梨种植已有百年历史，随着苹果梨栽培的迅猛发展，龙井已成为亚洲最大的苹果梨生产基地。除了苹果梨，龙井市的北兴村还积极引进和发展了灵芝种植项目，目前已拥有90栋灵芝大棚，并加工菌袋13万袋，产值达到了300万元。光昭村的大米以其细腻的口感和浓郁的香气而著称，品质优良、产量稳定，成为龙井市的一张名片。

延边，是一个以辣味美食文化著称的地区。延边人对辣椒的热爱可以说是无辣不欢的程度。对于爱吃辣的延边人来说，辣椒不仅是调味的灵魂，更是生活中不可或缺的一部分。

在和龙市龙渊村，村民们充分利用得天独厚的自然条件大力发展辣椒产业。每年秋季，当艳阳高照，龙渊村便呈现出一幅独特而壮观的景象——红火的辣椒如同一片片燃烧的火焰，铺满了广袤的田野与晾晒场，构成了延边独有的秋日景色。龙渊村的辣椒以其鲜艳的色泽和辛辣的口感而闻名，不仅品质上乘，而且产量颇丰。这些辣椒不仅在当地深受欢迎，还远销至全国各地。

长白山下果树成行，海兰江畔稻花飘香。延边以其丰富的自然资源和独特的地理优势，孕育了无数美食与特产。从珲春市的木耳、苹果到图们市的中药材、大米，再到龙井市的苹果梨、灵芝，以及和龙市的辣椒，都散发着浓浓的“延边味道”。