齐鲁晚报·齐鲁壹点管悦江聆譞

近日，#冬天的第一盆草莓蛋糕#的话题在社交平台走红，搪瓷盆草莓蛋糕也随之成为甜品界流行单品。搪瓷盆草莓蛋糕在济南销量如何?连日来，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者走访济南多家甜品店发现，搪瓷盆草莓蛋糕颇受消费者欢迎，有店家月销量近千盆。

单店月销量近千盆

售价67.9—238元/盆

草莓洗净切块，打发奶油，裁切蛋糕胚底......12月5日，在济南市解放东路一家蛋糕店内，店主孙先生正在忙着制作搪瓷盆草莓蛋糕。其门店内摆放着多个不同尺寸的搪瓷盆草莓蛋糕，正在等待外卖骑手前来取货。

“最近搪瓷盆蛋糕热度比较高，需要至少提前一天预订。”店主孙先生介绍，目前店内在售的6英寸搪瓷盆草莓蛋糕价格为85.8元/盆，顾客以年轻人为主。“自11月初上架该款蛋糕以来，已累计销售近千盆。”孙先生说。

在大明湖附近的一家甜品店内，搪瓷盆草莓蛋糕同样成了店内主推产品，6英寸蛋糕售价为238元/盆。操作台上，店主朱女士用复古搪瓷盆作为容器，装上满满一层草莓点缀成蛋糕。“一开始抱着试试看的心态上架了产品，没想到这么火。”朱女士说，“一天至少卖出三四十盆，预计能火到元旦。”

记者在线上平台搜索发现，多家蛋糕店都已上新搪瓷盆草莓蛋糕，售价67.9—238元/盆。其中，月销量超过300盆的商家不在少数。

怀旧、情绪价值

成消费者购买主因

“小时候家里用过类似的搪瓷盆，看到它就想起了童年的美好时光。”12月5日上午，市民卢女士刚刚购买了一盆搪瓷盆草莓蛋糕，便立即拿起手机拍照，和朋友一同分享。

在市民杨女士看来，眼下正值草莓上市时节，买个样式特别的草莓蛋糕拍照打卡，很有冬日氛围。“吃完草莓蛋糕，还能留下一个搪瓷盆，好吃又实用。”杨女士说。

线上视频平台数据显示，“搪瓷草莓蛋糕”相关话题视频播放量近5.6亿次。而在小红书平台，“搪瓷盆草莓蛋糕”相关笔记也已超5万篇。

提起搪瓷盆蛋糕爆火的原因，济南恒隆广场一家蛋糕店店主张女士认为，如今消费者在追求美味的同时，还注重消费体验中的附加价值。“买一个草莓蛋糕，还能得到一个颇具怀旧感的搪瓷盆，这对于消费者来说，是一种‘增值’服务。同时，复古搪瓷盆也能够给顾客提供情绪价值，勾起不少80后、90后的童年回忆，”张女士说，该产品属于网红时令产品，预计元旦前后将迎来下一波销售高峰。

蛋糕带火搪瓷盆

有商家称:“一盆难求”

搪瓷盆草莓蛋糕走红的同时，搪瓷盆的销量也与日俱增。“自从搪瓷盆蛋糕火了以后，搪瓷盆现在‘’一盆难求’。”上述蛋糕店店主张女士介绍，起先，她以6.8元/个的价格采购了100个搪瓷盆，不成想短短三天便用光了。当张女士再次联系供应商时，却被告知搪瓷盆已断货，价格也上涨至16元/个。“现在搪瓷盆蛋糕的日销量，完全取决于今天能买到多少搪瓷盆。”张女士说。

随后，记者在线上购物平台搜索“搪瓷盆”，该品类已上升至“节日装扮用品热卖榜”首位。其中，不少商家显示24小时内已有超千人下单购买。

“现在搪瓷盆一天一个价格，单价上涨了三至五倍。”有商家告诉记者，自从搪瓷盆蛋糕流行以后，多个蛋糕店店主联系采购。“四英寸、六英寸等常规口径搪瓷盆已断货。”

浙江财经大学经济学院数字经济系主任汪晓辉表示，网红蛋糕拉动陶瓷盆的销量，其实一个极其正常的现象，带来的持续影响也会非常短暂，但对于产销搪瓷盆的商家来讲，也是一个机会，“抓住流量的风口很重要，但更关键的是如何做好品牌”。