湖南日报·新湖南客户端12月8日讯(记者刘涛)天气转冷，一顿热乎乎的烤串是夜里对胃的慰藉。长沙本土烧烤品牌客串出品又整活了，近日该品牌的全新店型“客串出品•鲜牛肉串”正式亮相。顾客晚上拿在手里的烤牛肉串，16个小时前，牛还在新疆吃草。
新店位于运达里，玻璃橱窗上“好吃的牛肉串，从养牛开始”的宣传语颇为引人注目。据相关负责人何志雄介绍，“来自新疆自建养殖基地的褐牛，从屠宰到上桌不超过16个小时，确保客户能吃到高品质且新鲜的牛肉。”鲜肉档口串制的肉是直接屠宰易冷后下午5点送到门店，在门店完成切制—腌制—串制，然后烤制上桌
大片雪花牛肉、凤梨牛肉、秋葵牛肉……此次推出的新品堪称全牛席，牛气冲天。“餐饮的本质是味道和品质。我们希望以新鲜的水果和新鲜的牛肉双重新鲜给客户一种视觉和味觉上的冲击。”何志雄介绍。
这里不但可以吃烤串，还有音乐听。作为“客串出品”的3.0版新店型，运达里新店还在提高消费者体验感和情绪价值方面花了不少心思。露营桌椅、天幕、乐队演唱……露营风外摆餐位的设计，营造了一个松弛自在的用餐环境。
