本报讯（彭琳）宁都肉丸、宁都三杯鸡、固村三甲酒……12月5日晚，华灯初上，在宁都美食街、建国街文化综合体，行人络绎不绝，小吃店内食客满座、美食飘香。近年来，宁都县大力发展全域旅游，不断完善旅游餐饮要素，积极建设宁都美食旗舰店、连锁店，开发宁都特色旅游食品伴手礼；在县内外推广宁都菜系，在全县规划建设旅游餐饮特色美食街区，让美食为宁都旅游发展注入更持久的经济活力、人文魅力。

宁都各乡镇特色美食资源丰富，但县域面积辽阔、美食布点分散。随着宁都县旅游业的发展，为更好满足外地游客的美食体验需求，做好美食文化这篇大文章，满足游客的多样需求，该县在美食街区内除汇集了全县24个乡镇的精品、特色美食之外，还引入了湖北、四川、湖南等地的美食品牌和小吃。

“我是刷抖音才知道三杯鸡这道经典菜肴起源竟是宁都，此次来宁都旅游，一定要尝一尝。”来自湖南的李先生说。宁都饮食文化源远流长，近年来，该县县委、县政府以品牌建设为核心，大力实施名厨、名材、名品、名店、名节“五名工程”，建立240个生态蔬菜基地，培养5790多名宁都厨师，不断夯实美食传承的发展根基，推出了“宁都州宴.米肆1295客家菜”“宁都州宴.米肆1295脐橙及食药同源主题产品”等美食品牌。

宁都县以美食为媒，注重传承发扬饮食文化，充分利用当地特色食材，通过挖掘、整理、加工创造，对当地人文典故、红色故事、风景名胜、民间习俗及“老字号”和“招牌菜”等赋予鲜明的文化色彩，不断完善旅游“吃”要素，以美食增添城市吸引力。