2024年，省总工会开展全省“职工达人秀”征集展示活动，面向全省征集文化素养高、有爱好与特长、热心职工文化事业的职工达人。东营市各级工会积极发动职工参评，截至目前，我市有5人入选全省职工达人秀。东营市东营区工人文化宫咖匠咖啡学院主理人、东营市PCA专业咖啡技能训练营负责人李显伟就是其中之一。

走进东营区工人文化宫，器乐室里歌声悠扬，书画室里翰墨飘香，“咖匠工坊”充盈着咖啡豆芳香。“咖匠工坊”里的李显伟是东营区工人文化宫咖匠咖啡学院的主理人，他不仅为当地的职工群众提供了一个学习交流咖啡文化的平台，也在咖啡冲煮技术上有着独到见解和创新，赢得了咖啡行业人士的广泛赞誉。

李显伟与咖啡的结缘，始于一次偶然的机会。在一次外出旅行中，他被当地咖啡馆中散发出的浓郁咖啡香和那份闲适的生活氛围深深吸引，从此便爱上了这种能够唤醒味蕾、触动心灵的饮品。他萌生了一个念头：为何不让这份美好的体验在自己的家乡生根发芽呢？于是，他毅然决定投身于咖啡事业，努力让更多人感受到咖啡的魅力，享受咖啡带来的生活美学。

李显伟深知，要想提高咖啡品质，技术为王和持续学习是至关重要的。2000年，在没有咖啡烘焙机的情况下，他毅然决定前往香港学习咖啡烘焙技术。2015年，致力于咖啡文化推广与咖啡技艺传承的东营市咖匠咖啡学院正式成立，这不仅为喜欢咖啡的年轻人提供了一个学习咖啡技能的平台，也为当地咖啡行业的发展注入了新的活力和动力。

“要想在咖啡领域站稳脚跟，必须有自己的特色和核心竞争力。”李显伟并没有满足于现有的咖啡冲煮技术，而是不断探索创新，力求在技术上有所突破。经过长时间的潜心钻研和实践，他独创了“一刀流四六法则”冲煮技术，这一技术不仅要求冲泡者对水温、研磨度、注水速度等参数有精准的把控，更强调在冲泡过程中通过一次连续且流畅的注水动作，实现咖啡风味的最佳释放。李显伟认为，咖啡的冲泡不仅仅是一种技术活，更是一种艺术享受。

在咖啡的世界里，李显伟从未停止对咖啡技艺的探索与追求，凭借着坚韧不拔的毅力和对咖啡事业的热爱，逐步成长为行业内的佼佼者。他先后获得国际SCACOFFEEDIPLOMA学位认证、PCA专业咖啡冲煮技能认证、PCA专业咖啡大师冲煮竞赛认证评委等多项资格认证。此外，他还担任中国MCA大师咖啡联盟认证评审、MCA大师咖啡联盟认证导师、中国咖啡联盟CCL认证评委、ACU亚洲咖啡联盟协会认证评审以及国际精品咖啡协会等多项高级认证等职务。2020年4月，他发表了第一篇《咖啡烘焙的主要影响因素探讨》的论文，引起了广泛关注。

在东营区总工会支持下，咖匠咖啡学院成功进驻工人文化宫，并成立了“咖匠工坊”。李显伟努力将其打造成为一个集咖啡制作、品鉴、交流于一体的综合性文化空间。他不仅亲自授课，传授自己的独门绝技，还积极组织各类咖啡比赛和交流活动。他精心策划并实施了职工公益咖啡课、手工课，每年讲授达130余节，受益人数近万人。“咖匠城市书吧”举办读书分享沙龙活动219场次，受益职工3000多人次，改变了职工群众传统的图书借阅和休闲方式，丰富了更多职工的业余文化生活，成为了职工们的精神寄托和心灵慰藉的港湾。

在李显伟看来，咖啡不仅仅是一种饮品，更是一种文化的传承与创新。他将继续致力于将中国传统文化元素融入咖啡制作，创造出独具特色的“中式咖啡”，让更多的人了解并爱上这种融合了东西方文化精髓的饮品。（大众新闻·黄三角早报记者曹萌萌通讯员张德祥）