齐鲁网·闪电新闻12月12日讯（山东台综合广播马秀明）12月11日，2024“舌尖上的幸福”老年人餐饮大赛擂台赛评选活动在国中康健海情（青岛）康养产业有限公司举行，来自青岛市40家养老服务机构的选手参赛，共同为老年人打造了一场“舌尖上的幸福”美食盛宴。
本次大赛由青岛市民政局、青岛市广播电视台共同主办，以打造“舌尖上的幸福养老”为主题，旨在通过烹饪比赛的形式，围绕老年人餐食制作进行技能展示与评选。以赛促学、以赛促练，提升我市养老服务机构的助餐水平和服务质量，推动老年助餐服务的扩面提质增效，营造全社会关心支持老年助餐服务的良好氛围。
大赛分为网络投票选拔赛和现场擂台赛两个阶段，初选有118家符合条件的老年服务机构参与，在视频号“青岛广电康养圈”进行展播后，经过大众网络投票层层选拔，最终共有40名厨艺高手进入了擂台赛。
擂台赛现场，选手们各显身手，煎炒蒸炸、满场飘香。他们精心烹饪，力求让每一道菜都能满足老年人的口味与营养需求。福寿豆腐、福彩小炒皇、泉水鲜虾丸、糖醋鱼柳……这些让人食欲飙升的菜品不仅展示了选手们的精湛厨艺，更体现了他们对老年人的温暖关怀。
活动特邀青岛5位业内知名专家组成评审团，进行现场点评，并邀请社会各界代表人士组成“大众评审团”现场品鉴参与投票。经过激烈角逐，“鲍鱼红烧肉”、“贝贝南瓜蒸蛋”、“铁锅炖鸡”、“麦穗手工大包”等经典美食被评为2024年度最具特色老年人营养菜品和2024年度最受老年人欢迎菜品。
值得一提的是，青岛市民政局与中国营养学会共同制定了《青岛市老年餐食营养指南》，明确规定了营养标准、食材搭配及烹饪要求，旨在提升老年人的餐饮服务质量与健康水平。
未来，青岛市将持续推广这一评选活动，展示老年助餐服务的特色，促进政府养老政策的有效落实，推动社团、企业、民政共同形成良好的养老服务氛围。
