近日，知名主持人朱丹在直播中称，自己最近感觉心悸越来越频繁，去医院检查结果显示，对鸡蛋过敏，医生叮嘱她不能再吃任何含有鸡蛋的食物。

“我去年就查出来了，但我不相信，毕竟我吃了40多年的鸡蛋了，从来没想过过敏。”

对此很多网友表示不可置信。不过多位变态反应学科专家向人民日报健康客户端记者表示，临床上，各种食物过敏的可能性都存在，鸡蛋过敏不足为奇，但食物过敏有特征表现。

“大多数的过敏原按照现在的检测技术手段可以检查出来。”北京协和医院变态反应科主任王良录告诉人民日报健康客户端记者，食物过敏和其他类型的过敏有不同，通常存在两种典型表现，一种是可能引起较严重反应的速发过敏反应，例如部分儿童在食物过敏后，可能会诱发湿疹或原有湿疹症状加重，更严重的则可能引发全身风团、皮痒痒、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、咳嗽、喘憋甚至休克、意识丧失等严重症状；另一种是迟发型过敏反应，个别患者可以引起嗜酸细胞性胃肠炎、食物吸收不良综合征等，这些才是真正的食物过敏的表现。

朱丹在直播中表示，自己是在医院通过抽血检查慢性过敏食物90项检查出来，是对鸡蛋的蛋白、蛋黄和薏仁都有过敏反应。

河南省人民医院过敏反应科主任王思勤向人民日报健康客户端记者分析道，常见的过敏性症状分为急性和慢性的，患者过敏之后，人体在早期阶段是致敏阶段。至于食物过敏，抽血检测是测定食物过敏原的特异性IgE抗体或过敏原组分检测，科研情况下有时可做嗜碱性粒细胞活化试验，皮肤点刺试验无禁忌情况下，可疑食物过敏患者做为筛选，最终诊断的金标准是做食物激发试验，上述食物过敏检测的方法，已得到国内外变态反应学届权威机构推荐。

2022年《中国疾病预防控制中心周报(英文)》发布了关于我国食物过敏的研究，其中一项荟萃分析显示，2009年至2018年，我国食物过敏的流行率为8%，高于1999年至2008年的5%；另一项江西省的多中心横断面流行病学调查发现，8种最常见的致敏食物按降序排列是虾、芒果、贝类、鸡蛋、鱼、牛肉、牛奶和羊肉，流行率分别为1.95%、1.22%、1.07%、0.68%、0.49%、0.35%、0.34%和0.25%。此外，症状方面，皮疹或瘙痒等皮肤症状是最常报告的表现，占比63.7%；此外，20.6%的受试者报告了口腔过敏症状。

王良录提醒，如果出现上述类似真正食物过敏的现象，患者首先应到正规的变态反应科就诊，确定是过敏性疾病再进行对症的治疗，目前医学手段对于大多数的过敏原都能够检测到位，切不可病急乱投医。

“如果有家族史，或者本人有过敏史的，在食用某种食物的时候出现反应时，都需要高度重视。如果反复多次在食用同一食物时出现同一症状，则建议及时做个检查，找到过敏原，在过敏专业机构进行对症治疗。”王思勤建议。

主编：杨小明

校对：王卓