潮新闻客户端记者顾喆翡甘居鹏
12月15日，古茗控股有限公司（以下简称“古茗”）更新招股书，继续推进港交所主板上市进程。
今年新茶饮市场风起云涌，年初古茗、蜜雪冰城和沪上阿姨先后递表港交所，从目前的情况来看，古茗动作最快，已经更新了招股书，加快了上市步伐。继奈雪的茶和茶百道成功上市后，新茶饮行业也许很快又将迎来一家上市公司。
2024年前三季度，古茗GMV（商品销售额）为166亿元，较2023年同期增加20.4%。截至2024年9月30日，古茗门店数量达9778家。
在收入与利润方面，招股书显示，2024年前三季度，古茗收入64.41亿元，经调整利润（非国际财务报告准则计量）为11.49亿元。2023年全年，古茗收入为76.76亿元，经调整利润为14.59亿元。古茗的收入主要来自向加盟商销售货品及设备以及提供服务。
“上市对于新茶饮企业的综合实力上升，抗风险能力加强，以及在整个供应链的加持方面肯定有很好的帮助。”中国食品产业分析师、广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬表示。
下沉市场竞争剧烈，争抢小镇消费力
新茶饮市场在大城市竞争已经白热化，几大巨头鼎立，如今下沉市场成了新茶饮品牌争夺的焦点。数据显示，由于消费者对现制茶饮的需求尚未满足，预计二线及以下城市已成为中国于2018年至2023年中国现制茶饮店市场GMV增长最快的城市线级，预计2024年至2028年间将仍为增长最快的城市线级。
随着县城成为新茶饮的主战场，“小镇青年”成了各大品牌竞相追逐的目标消费群体，展现出了巨大的消费潜力。喜茶约有40%的门店开设在这些区域，蜜雪冰城更是遍布1700个县城和3100个乡镇。
而古茗在二线及以下城市已率先建立了较大影响力。截至2023年底，其78.8%的门店位于二线及以下城市，在大众现制茶饮店门店数目排名前五的品牌中占比最高。截至2024年9月30日，该占比进一步增至80%。
新茶饮品牌为何要拼命开店？朱丹蓬表示，当前新茶饮已经是一个内卷严重、竞争过剩，行业红利也在逐渐消退。大量开店和抢占下沉市场，是建立规模壁垒的方式。目前整个一、二线市场的市场容量以及门店的密度已经到了一定的节点，没有太多扩容的空间，所以必须下沉；从盈利角度来说，低线市场的商业租金、管理成本、人员成本相对比较低，和其他城市差不多的定价可以让它的体量增加，利润增加，这是新茶饮企业下沉的关键点。
单店经营利润37.6万元，加盟商更赚钱
新茶饮加盟市场近年来呈现出蓬勃发展的态势，成为众多投资者青睐的热门选择。加盟模式为投资者提供了一个相对较低门槛的创业途径。通过加盟知名品牌，投资者可以获得品牌授权、技术支持、运营指导等全方位的支持，降低经营风险，提高创业成功率。
据了解，古茗在新茶饮市场中展现出了强大的加盟商吸引力和盈利能力。2023年，古茗的加盟商单店经营利润达到37.6万元，利润率高达20.2%，远超行业平均的15%以下水平。这一强劲表现激发了加盟商开设更多门店的热情，截至2024年9月30日，经营两家或以上古茗门店的加盟商占比达到71%，平均每个加盟商经营2.9家门店。古茗的成功归因于其长期与加盟商建立紧密关系，以及其在产品研发、供应链管理和市场布局等方面的优势。这些策略不仅提升了门店运营效率和产品质量，还进一步增强了消费者体验，形成了加盟商与品牌之间的良性循环。
在产品方面，古茗凭借强大的研发能力和持续的投资，不断推出新品以保持吸引力。2023年及2024年前三季度，古茗分别推出了130款和85款新品，同时确保了近万家门店产品质量的稳定性和口味的一致性。古茗的复购率高达53%，远超行业平均的30%以下水平，这得益于其广泛的会员基础和强大的供应链体系。截至2024年9月30日，古茗拥有22个总面积约22万平方米的仓库，其中包括超过6万立方米的冷库空间，支持76%的门店在150公里范围内获得新鲜原料。2023年，古茗完成了总价值超过40亿元的原料冷链配送，规模位居行业之首。
新茶饮市场仍然被资本看好，港交所的新茶饮品牌依然在“排队”，谁能脱颖而出，市场拭目以待。
当然上市了也并非就能高枕无忧，朱丹蓬表示，结合当下的资本市场行情，企业更多的要从供应链的完整度、品质的稳定、食品安全的保障、长久的创新产品的方向升级迭代，才能把品牌做到基业长青。
