鸡蛋羹做法。

鸡蛋糕做法。 1.鸡蛋糕真的超级简单。其实懂原理就好 2.首先就是准备鸡蛋，我觉得一人份就一到两个鸡蛋，两人份就四个鸡蛋左右差不多，如果胃口特别小的就自行减量 3.打鸡蛋以三个为例。先把鸡蛋搅拌均匀，这个搅拌均匀的意思就是鸡蛋黄和清要充分融合，你看什么时候整体蛋液成金黄色，清和黄看不出明显界限就可以了。不用太用力。只是均匀就行 4.然后进另外准备一个碗，用刚才打鸡蛋剩下的半个比较完好的鸡蛋壳当容器来计算水的比例。一个鸡蛋是三次半个鸡蛋壳的水量。以此叠加，三个鸡蛋就是九下半个蛋壳的水量。这个屡试不爽，非常好用，记住水要是温热水。大概五十度左右，其实不需要那么严格，温水中比较热的程度就行，不能太烫的水 5水准备好以后向里面当一点盐。然后白醋，只有白醋才行，增加鸡蛋液稳定性和去鸡蛋腥味道，然后把水搅拌均匀以后，把水倒在鸡蛋里，搅拌均匀，在放入葱花碎。不喜欢可以不放，然后把搅拌后鸡蛋液的沫去掉。去掉沫是因为美观。有沫会完成凹凸不平的表面，随你不去也完全没问题 6.然后用保鲜膜密封好，用牙签扎一些孔。这一步是因为防止蒸锅里水进入，也比较好凝固，比较好吃出来的鸡蛋糕 7然后冷水放蒸锅蒸20分钟左右，然后停火闷两三分钟就可以出锅了，简单操作 8.有时候觉得做饭也是一种艺术。都包含了科学道理，也算一种化学实验的感觉，很有意思，也很有成就感。毕竟一日三餐就是日常。就是最重要的是，任何人都不可能不吃饭，那么不在吃上下功夫要在哪里下功夫呢，毕竟要落地的生活，无论自己还是有家庭，我想做饭的手艺并不是为了成为谁的贤妻良母。也不是为了让谁吃好，让谁满意。而是让自己吃饱吃好让自己满意和开心。并不为任何人。所以老一辈有的说你必须做饭，你结婚就得做饭，因为老公和孩子得吃，这话我不认同，又有爱孩子的说你不需要做饭。不做饭就会找到给你做饭的，我也不认同，人这一辈子什么时候都不能想靠别人。所有事情都是要靠自己。没人会帮你。别人会永远不去自己会，因为这样永远不会饿死自己。然而会做饭也不代表婚后你必须做饭。这还是看你的婚姻伴侣是谁，还有你是谁一切都是关于你自己的问题，你想做你就做，你不想做即使会也大可以完全不做。但是要看你是谁，你给你自己的定位是谁。你想过什么样的生活。一切境随心转因你而变。 9.说的有点多，不过鸡蛋羹我真的推荐，非常简单，不像传言中好像很难做的样子