四川新闻网-首屏新闻记者谢川霞

仲冬时节，成都简阳羊汤又飘香。12月20日，冬至前夕，2024简阳第二十一届羊肉美食文化旅游季在简阳市启动。本届活动以“幸福成都冬至简阳”为主题，为八方食客和市民群众呈上一场融合美食、文化与旅游的冬日盛宴。

开幕式上，简州大耳羊惊艳亮相。作为简阳独特的畜牧资源，它不仅是当地农业发展的重要成果，更展现了简阳羊肉美食文化的独特魅力。目前，简阳拥有32家规模化养殖场，主要分布在平泉街道、禾丰镇、施家镇等镇街，年产羊肉6800余吨，产值达6.1亿余元。羊肉产业的蓬勃发展，不仅带动了当地农牧业的快速增长，也为农民增收和就业提供了有力支撑，成为推动乡村振兴的重要力量。

简阳羊肉汤历史悠久，据历朝《简州志》记载：早在汉代简阳（古称牛鞞）就已是“户户具鸡豕，十里闻羊香”了。简阳羊肉汤烹饪技艺更是传统烹饪技艺的瑰宝。其以简阳独有的大耳羊为原料，烹饪方法丰富多样，涵盖凉、蒸、烤、烧、汤五大菜类，尤以汤类最为闻名。2023年，简阳羊肉汤传统制作技艺入选第六批四川省级非遗代表性项目名录。此外，还荣获“简阳餐饮九绝”“四川名菜”、首例汤类“国家地理标志证明商标”等多项荣誉，在国内外享有盛誉，吸引着众多食客前来品尝。

简阳拥有便捷的交通网络。近年来，简阳加快打造“1空7高14轨22快”立体综合交通网络，让简阳成为西部陆海新通道最便捷的枢纽城市。高速过境里程全成都第一，地铁半小时到达成都市核心区，高速2小时内通达成渝城市群重点城市，机场3小时通达全国节点城市，8小时通达全球节点城市，一跃成为成都对外交往的重要窗口和门户，内陆开放的前沿阵地。为抢抓高水平开放机遇，提升文旅消费品质，近年来，简阳聚力打造了城市名人、天府九鼎等酒店以及特色民宿等高品质住宿设施，为游客提供了舒适便捷服务，更好满足人民群众个性化、多样化、品质化的消费需求。

据了解，在本次羊肉美食文化旅游季期间，还设置了冬日趣味市集、武术比赛、太极拳交流赛、少儿迎春文艺汇演等一系列丰富多彩的配套活动，还推出了前锋村、尤安村等乡村休闲游等旅游线路，以及系列丰富多彩的活动将进一步活跃节日气氛，为市民游客带来更多欢乐与温暖。

“简阳正以羊肉美食文化旅游季为契机，以旅游为媒介、文化为桥梁，向世界展示独特的城市魅力，不断提升‘天府门户、空港简阳’显示度、美誉度和影响力。”简阳市文化广电体育和旅游局相关负责人表示，相信未来，“冬至喝羊汤首选简阳”的美食印象将在食客的口口相传中不断深化，简阳也必将继续在成渝双城经济圈中发挥重要作用，成为越来越多的游客向往的理想目的地，书写更加辉煌的发展篇章。（简阳市文化广电体育和旅游局供图）