只要一到冬天，没有任何人能拒绝豌豆尖这道鲜味。豌豆尖，又名豌豆颠儿，被俗称为“四川人诱捕器”，是四川人餐桌上的冬日“顶流”，更是苏东坡忘不了的乡愁和乡味！

“彼美君家菜，铺田绿茸茸。豆荚圆且小，槐芽细而丰。”据传，苏东坡在黄州时，对家乡的豌豆尖念念不忘，于是托好友巢谷从眉山带来豌豆尖的种子，种在黄州的土地上，以解思乡之情。他还将这种菜命名为“元修菜”，并写下了《元修菜》一诗，表达了对家乡的无限眷恋，这柔嫩的绿芽也成为了东坡先生舌尖上的乡愁。

近日，在眉山市东坡区思蒙镇莲花村的豌豆尖种植基地里，村民们在绿油油的田间忙碌穿梭，娴熟地掐下一棵棵嫩绿的豌豆尖装入筐中。豌豆尖种植大户张林辉忙碌地把村民们刚采摘的豌豆尖装上车，将供往川渝乃至全国各地。

眉山种植的豌豆尖得天独厚，水分多、纤维少，口感脆嫩、味道鲜美，“我们眉山的气候适合种植豌豆尖，从每年11月开始一直能采摘到来年2月，一年可以采摘7至8茬，平均亩产2000斤，每亩产值达到6000元。”思蒙镇莲花村豌豆尖种植大户张林辉说道。

从田间到餐桌，豌豆尖以它独特的鲜嫩清香的口感征服了无数食客的味蕾。还等什么？来眉山，尝尝这鲜嫩可口的豌豆尖吧！