进入冬季，清丰县纸房乡迎来粉条制作的繁忙季节，村民家的院子里和屋顶上，悬挂着晶莹剔透的粉条，成为乡村的一道独特风景。这一传统工艺逐渐发展成为该乡村民增收致富的“金钥匙”。
“今年雨水多，红薯收成不错，出粉率高。8亩地的红薯差不多能出3000公斤红薯粉，制成粉条后，能卖个好价钱。”12月20日，该乡谢朱楼村村民谢文义一边整理粉条一边说。这段时间，他和家人分工合作，晾晒、打包，准备迎接即将到来的粉条销售旺季。
该乡乜庄种植专业合作社的粉条加工车间内热气腾腾，薯气飘香。在工人的有序操作下，一团团白色的粉浆变成一缕缕丝线，缓缓滑入滚水之中，顷刻间变成粗细均匀、颇具韧性的粉条。据介绍，乜庄种植专业合作社是一家集红薯品种研发、育苗、种植、销售等于一体的复合型合作社，其“乜庄粉条”的品牌在当地颇有盛名，为村集体年均增收30余万元。
纸房乡是红薯产量大乡，现有2个240亩以上的红薯育苗基地，规模种植1300余亩，年产量300余万公斤。这里出产的红薯个大甘甜、淀粉含量高，用其制成的传统粉条筋道耐煮、味道爽口、营养丰富。该乡充分发挥传统红薯粉条技术优势，通过“支部+合作社+农户”模式，用活“双绑”机制，推动粉条生产从作坊化向规模化发展，打造“老把势”“乜庄粉条”等特色农产品品牌。目前，全乡年加工红薯粉条550余万公斤，产品远销国内30余个地市。
“我们将继续发挥红薯产业资源优势，发扬互助、诚信、责任、创新的清丰薯业精神，延伸红薯产业链条，加快传统产业‘互联网+’步伐，积极打造‘一乡一品’，叫响‘好粉条、纸房造’，助推全面实施乡村振兴战略。”纸房乡相关负责人表示。⑩本报记者王莹李振涛
通讯员罗卫斌
