苹果观点
■市场分析
期货方面，昨日收盘苹果2505合约7112元/吨，较前一日上涨24元/吨，涨幅0.34%。现货方面，据钢联数据，山东栖霞地区80#商品果现货价格3.75元/斤，较前一日持平，现货基差AP05+388，较前一日下跌24；陕西洛川地区70#苹果现货价格3.6元/斤，较前一日持平，现货基差AP05+88，较前一日下跌24。
近期市场资讯，产地富士苹果元旦备货继续进行，客商多倾向于发自存货源，调果农货成交以高性价比货源为主，主流价格表现偏稳。陕西产区冷库询价增加，客商寻性价比较高的果农货源，果农多顺价销售。山东产区整体走货一般，客商包装自存货源发市场为主，果农低价货源少量寻货，礼盒包装略有增多。陕西洛川产区目前库内果农统货70#起步主流价格3.3-3.5元/斤，70#高次1.8-2.2元/斤，以质论价。山东栖霞产区果农货源片红80#一二级半价格3.0-3.2元/斤，65#-70#1.7-1.8元/斤，75#统货2.2-2.6元/斤。
昨日苹果期价震荡收涨，节前备货进度整体不快，客商调货积极性一般，果农货走货不畅，后续关注本周节日备货情况是否加快。上周山东产区陆续进入节日备货阶段，但整体备货氛围不浓，客商倾向于包装自存货源发市场，果农交易整体不快，果农货源调货仍以低价三级、小果、一般质量通货为主。上周周内礼盒寻货略有增加，多以库内包装为主。上周陕西产区受节日备货带动，客商略有增多，果农货交易围绕咸阳等产区进行，主产区走货依旧不快。周内客商多以包装自存货源为主，客商收购果农货源略有压价现象，果农多数顺价销售为主。甘肃产区继续出库，庆阳产区性价比较高，客商调货相对积极，多以发市场为主，库内包装较多。山西产区零星出库多以小果为主，客商数量较少。辽宁产区陆续出库，多以果农通货出库为主。销区市场近期受节日备货影响，成交略有好转，但中转库货源依旧存在积压现象，两极货源走货为主，二三级批发商维持按需拿货。柑橘类交易对苹果仍有一定冲击，苹果销售多按需为主。上周产地节日备货带动下走货速度环比加快，苹果冷库包装增加，本周节日备货或将继续增加，现货价格预计整体持稳，个别区域客商或会存在压价现象。
■策略
宽幅震荡
■风险
产区天气情况、货源质量问题
红枣观点
■市场分析
期货方面，昨日收盘红枣2505合约9410元/吨，较前一日下跌40元/吨，跌幅0.42%。现货方面，据钢联数据，河北一级灰枣现货价格8.5元/公斤，较前一日持平，现货基差CJ05-910，较前一日上涨40。
近期市场资讯，新疆产区灰枣收购尾声，剩余未售货源零星价格坚挺，由于成交量有限，价格并不影响主流行情。阿克苏地区红枣主流成交价格参考4.00-5.50元/公斤，部分一般货成交价格略低；阿拉尔地区灰枣采购货源质量参差不齐，主流成交价格参考4.80-5.60元/公斤；喀什地区质量不错的货价格在5.50-6.50元/公斤，麦盖提地区主流成交价格在5.00-6.00元/公斤，部分内地客商二次返疆寻货，灰枣收购不足采购部分骏枣。12月4日，河北崔尔庄红枣市场到货10余车，市场停车区到货以等外干条、裂口、变形为主，货源供应充足下游客商按需采购，成交氛围减弱。广东如意坊市场到货6车，市场价格暂稳运行，货源供应充足下游客商按需采购，早市成交1-2车，冷库及档口出货尚可。
红枣期价昨日震荡收跌，新季灰枣收购扫尾，销区停车区货源供应充足，走货速度尚可，价格有所下调，工厂加工成品走货偏弱，关注双旦备货情况。2024年红枣下树收购已基本结束，市场对红枣丰产的预期较为一致，但枣果质量一般，仓单成本较去年有所上升。距离2025年春节假期仅剩1个月，市场也处于需求旺季，春节前的备货旺季是每年需求最大的时期。同时当前红枣价格处于历史偏低位置，红枣可以储藏两年，市场下游加工企业有低位囤积原料的需求。综合来看，2025年春节旺季季节性消费时间比较短，但当前价格处于历史低位，市场对2024产季丰产已经定价，仓单成本有所支撑，虽然上周期货及现货价格都出现不同程度的下跌，但在当前的消费旺季不宜追空，预计短期仍会宽幅震荡，关注后续反弹做空的机会。
■策略
宽幅震荡
■风险
产区天气扰动、市场到货及货源消化情况
