它是有名的傣家菜肴
它的灵魂在于一碗特调酸水
它就是，撒达鲁
上好的猪肉配以特制料汁
酸辣鲜香，余韵回甘
混合配菜的爽口脆嫩
带来一种独特的味觉体验
每一口都充满惊喜和满足
撒达鲁是傣家的一道特色美食，在傣语中，撒的意思是凉拌食物，撒达鲁的意思是凉拌猪肉。
孔扎选晶摄
撒达鲁以新鲜精猪肉和少许猪肝为主要原料，配菜有茼蒿、火烧猪皮、包白菜、青笋、青木瓜等。食用时，鲜嫩的肉香、清新的菜蔬以及料汁的酸香相互交织，口感层次丰富多样，让人食欲大开。
孔扎选晶摄
指导：中共云南省委宣传部
出品：云新闻云报公益广告融媒体工作室
资料：陇川县融媒体中心（孔扎选晶）
统筹：张俊辉
美编：林显富
云南日报-云新闻编辑：王熠
