本报讯（记者白国华）12月27日，濮阳市第三批“三名”认定命名暨颁牌仪式举行，为入选的优秀餐饮单位和个人命名并授牌。
为大力弘扬我市美食文化，全力推动餐饮产业迈向高质量发展之路，今年10月，我市正式启动第三批“濮阳名菜、名店、名师”认定命名活动。经过两个多月紧锣密鼓的筹备与评审，经餐饮单位自愿申报、组委会资格审查、专家评审组现场评审、网上公示等多个环节，一批优秀餐饮单位和个人入选。其中，震撼香烤肉等16道菜品入选“濮阳名菜”，濮阳市三强鸽子等3家企业荣膺“濮阳名店”，贾聪等29人被认定为“濮阳名师”。同时，濮阳县清真张记坝头羊肉汤总店等15家店获“濮阳特色风味名店”称号，二白炒饼等37道小吃获评“濮阳名吃”，陈现金等5人被认定为“濮阳大师”。
据了解，本次“濮阳名菜”认定对象为具有濮阳特色、色香味形器均佳的菜肴品种，具有濮阳特色、色香味形俱佳的面食、面点和酱（腌）类肉、蛋、禽制品。“濮阳名店”认定对象为各类中高档酒家和饭店，在全市具有较高的知名度；经营各类菜肴、面点、火锅、小吃的餐饮企业，在当地具有较高的知名度和突出的经营特色。“濮阳名师”认定对象为在濮阳烹饪界有较高权威性、代表性的高级技术人员，包括中式烹调、面点、宴会设计等工种。⑩
