新黄河记者：王静静
产业兴、农村美、农民富，凭借得天独厚的“好底子”，近年来，起步区太平街道紧扣绿色产业发展基地组团定位，以“三农”工作为总抓手，扎实做好乡村振兴文章，增进民生福祉，一幅和美乡村幸福画卷正在太平沃土上悄然呈现。本期“好品山东·乐享太平”系列报道走进太平街道郝家寨村，一起揭秘致富路上的那抹浓浓麦香。
四方食事，不过一碗人间烟火。在老一辈人的岁月里，寻常百姓家的烟火不是在灶台上，就是在石磨旁。在太平街道郝家寨村，石磨面粉不只代表了小时候的味道，更为集体增收、百姓致富增添了悠悠麦香。
成立合作社，助力特色产业发展
近日，走进郝家寨村石磨面粉加工车间，伴随着阵阵机器轰鸣声，黄澄澄的小麦经过除尘、清洗、破碎、平筛等多道工序，最终研磨成了新鲜面粉。变身为面粉、全麦面、挂面等石磨面产品，石磨声悠扬，麦香气浓郁。从种植到筛选，再到深加工，这里的石磨面粉产业链正不断延伸，让传统工艺焕发新活力，为致富路上更添人间烟火气。
“用石磨加工的面粉，味道更筋道，不提取麦芯，保持了小麦的原始品质，不管是蒸馒头、轧面条，还是包水饺，口感都很好，吃出小时候的味道。”郝家寨村党支部书记郝海芝称。
产业振兴是乡村振兴的基础和关键。近年来，郝家寨村一直致力于发展村集体经济，带动群众增收。2021年，村“两委”结合本村发展优势，成立起步区融旺农业发展专业合作社，确定了发展艾草产业的思路，延伸艾草种植产业链，提升艾草产品附加值。
在村“两委”和合作社成员的努力下，郝家寨村流转闲散土地种植艾草30余亩、10万余棵，昔日的“强基村”变成了“三变”改革示范村，小小艾草摇身一变成为发展壮大村集体经济的“致富草”。
延长农业产业链，带动村民村集体双增收
作为以种植小麦、玉米等农作物为主的传统农业村，除了发展艾草产业，村“两委”积极延伸粮食产业链条，进一步拓宽群众的致富路。郝家寨土地肥沃，依托省农科院优势，郝家寨村开始尝试种植黑小麦、白小麦，目前已成当地特色。
依托村内优质小麦和艾草的种植基础，通过融旺农业发展专业合作社的面粉、面条、艾草馒头等加工生产线，有效延长了农业产业链、价值链，带动村民持续增收，提高了产业发展的综合效益。“今年以来，合作社解决了我的务工问题，前几年发展艾草，这两年又开始发展石磨面粉，生活真是越来越好了！”面粉厂里正在忙着面条装箱的村民郝向合说。
备受市场追捧，小面粉磨出乡村致富路
“石磨面粉采用古法石磨工艺，低温慢研，用黑小麦做出来的面粉更是口感筋道、麦香浓郁，无添加剂，深受老人们的喜爱。”郝海芝介绍。此外，为进一步拓宽市场，郝家寨村复合种植玉米、大豆，一部分进行包装，一部分做成豆面、玉米面。在管区、共建企业的协调联系下，郝家寨村特色农产品成功走进济南的商超、企业，村民的钱袋子变得越来越鼓。
“在城市里时间长了，最想念的就是小时候的味道，每一口地道的石磨馒头会让我回忆起小时候的味道，我打算多买点给父母尝尝，他们就喜欢这口。”驱车来购买面粉的刘先生称。石磨面粉的制作不仅保留了小麦中的各种营养物质，而且口感筋道、香甜可口，售卖以来，石磨面粉受到消费者青睐，面粉供不应求。
为了提升品牌影响力，太平街道联合周边村成立了联合党委，下一步，郝家寨村将科学规划产业发展方向，利用好新增的生产线，用心做好艾草和石磨面粉文章，擦亮“艾郝堂”的品牌效应，将助力实现村民家门口就业，持续增加村集体收入。
摄影：张文龙摄像：张文龙剪辑：张文龙编辑：周全校对：杨荷放
