文/观察者网周毅，编辑周远方
退休之后，盒马创始人侯毅在宠粮等垂直赛道展开了新尝试。
作为派特鲜生创始人，侯毅日前出席中国宠业年度大会。自诩是“宠物行业三个月菜鸟新兵”的他透露，派特鲜生第一家门店将选址上海海粟绿地商圈，门店面积200平，目前已经处于装修阶段。预计该店将在明年2月22日正式营业，明年3月，派特鲜生将在上海开出10家门店。
据国内媒体报道，目前派特鲜生团队内部策略是先做好开始的第一年。比如2025年，派特鲜生的目标是深耕上海，到年底开出100家自营连锁门店。细分到每个月的目标，大概会保持在每个月10家左右的节奏去落地，“力争2025年成为上海宠物食品第一品牌。”
“宠物零售市场仍有巨大的结构性机会”
派特鲜生的项目立项在9月初冷启动。经历数月调研，侯毅发现中国宠物食品行业呈现如下特点。
从行业现状来看，宠物食品行业目前仍然是暴利行业，渠道单一，线上平台垄断经营，市场竞争还不够充分。"我们发现宠物食品行业中应用到了一物一码的控价追溯管理体系，而一物一码常常应用于暴利行业。因为其暴利，存在串货乱价的风险，需要强管制保证市场流通的稳定性，而暴利行业也意味着市场竞争不充分。"
派特鲜生团队发现，几家上市公司的纯利空间有20%左右，依然有很大的让利空间给到消费者。但从拜访上游的宠物食品工厂的情况来看，侯毅发现，综合现在国内工厂的生产供给能力和产品价格体系，与人的食品工厂相比，当前中国宠物食品工厂的生产订单报价反而更贵。
但是在产品侧，目前国内宠物食品的供给能力依然有很大的提升空间。未来消费者对于天然、健康属性的宠物食品的需求还会进一步释放。美国已经出现了Freshpet这样的宠物鲜粮公司，可以做到一年超过7亿美元的营收，并保持两位数的增长；英国也出现了像Butternutbox这样的鲜食公司，快速成长为欧洲领先的宠物鲜食品牌。
为何中国没有出现这样的企业？
在侯毅看来，原因一方面在于成本高，国内宠物食品行业在基础设施建设，尤其是在冷链运输上仍有持续的成本优化空间。想要做宠物领域的生鲜粮，必须要解决这个问题；一方面，难在管控。生鲜粮是好，但是本身也存在价格高、品控严格、目标群体分散等多重障碍，这就导致创业型公司在这一细分赛道难以存活下去。
“我们想要啃下这块硬骨头，依靠的是团队过往在人类食品行业的经验积累与资源优势，以及团队在宠物行业的持续学习能力，同时把冷冻、冷藏类宠物食品这一高品质的产品品类做到好吃且价格亲民，让消费者能够真正买到物超所值的宠物食品。”
线下连锁门店能不能战胜电商？这是食品行业的另一个巨大机会。
侯毅认为，目前宠物食品行业中，电商占据绝对的主要销售渠道，70-80%的宠物食品是通过电商销售出去的；但从全世界宠物业来看，并没有出现这种现象。不光是美国Petsmart、Petco，世界各地的宠物食品主要都是通过线下零售销售出去的。只有中国的现状完全相反，主要是以线上销售为主。
今天的中国线下宠物零售业，大体仍处于夫妻老婆店的零售形态，大多以做洗护、美容服务为主，顺带销售宠物食品、用品玩具、服饰窝垫等产品——因为线上电商没法提供同样的服务能力。最近几年跑出来一些新兴的，以商品零售为驱动的宠物门店业态，比如火星宠物、狗道、电力百货、宠物部落等——这些也都是派特鲜生学习的对象。
侯毅透露，在派特鲜生门店的整个产品结构体系里，依然会保留目前市场上消费者熟知的宠物干粮、湿粮、猫条、罐头等产品的销售，同时派特鲜生会在宠物食品行业做一些人食级产品的探索，比如提供宠物基本的新鲜食材，包括肉鱼虾蔬菜水果等。此外，消费者可以带宠物到派特鲜生门店里面就餐和玩耍。
除了现做现吃的产品体验以外，派特鲜生希望能够通过配方优化，把人的主食商品做成狗狗猫猫可以吃的冷冻类商品，比如肉包子、蛋糕、鲜肉肠等等，烘焙甜品也在派特鲜生的计划之内。“目前市面上买一个小小的、给狗狗吃的烘焙蛋糕，大概要花费200-300元，真的是考验人的智商税了。”
在侯毅的规划中，基于冷链运输和实体门店，派特鲜生要对商品进行全系列结构化的创新，为本地的养宠消费者提供一站式宠物食品的购买体验。通过透明的食材展示、生产制作环节，现场就餐的体验，让消费者看得见的放心，“最终我们要实现的是让毛孩子（宠物）过上人一样的幸福生活。”
