[唐]杜甫
腊日常年暖尚遥，
今年腊日冻全消。
侵凌雪色还萱草，
漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉，
还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽，
翠管银罂下九霄。
1月7日我们迎来腊八节
海报设计：张立军
在《燕京岁时记》里讲道，腊八粥就是用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆加水煮熟，外用染红的桃仁、杏仁、瓜子、花生、红糖、白糖、红豇豆、榛穰和梭梭葡萄干作为点染，以上这些食物的性质都属温，具有补中益气、健脾胃、生津止渴、驱寒健脾的作用。中国古人认为粥是“养元”的第一食品，长期食用可以延年益寿。李时珍在《本草纲目》里讲“食粥可以养脾胃，治虚寒”，把粥命名为饮食的第一妙诀，养生最好的方法是食粥。所以在整个“腊月”，北方的老百姓都特别喜欢食用腊八粥。
“腊”，在古代汉语的解释中有一个重要的意思，就是“接”的意思，也就是新旧交接。还有一个意思，那就是合祭百神。“腊月”，古人认为是一年到头，要感恩天地、感恩祖先、感恩五谷的馈赠、养育。用“腊八”这个特殊的吉祥的日子，象征性地带领人们进入感恩的环节。
古代的“大年”，是从“腊八”开始的，所以腊八粥这个时候既是一种食品，又是一个季节循环的象征。
各地有各地的腊八粥，但人们的心情是一样的，都是对岁月的一种感恩，对天地的一种感恩，对四季的一种感恩。所以这个时候是中华大地，特别是黄河中下游一带，最有诗意、最休闲的一段时光。一进入“腊月”，在古代社会，就是怀念祖先、感恩天地的高潮。（选自《郭文斌说二十四节气》）
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